6
كم عدد السعرات الحرارية في 3/4 كوب بياض البيض؟
95 كالوري
كم غرام 3 بيضات كبيرة؟
يبلغ حجم البيض الكبير حوالي 57 جرامًا أو 3 وربع ملاعق كبيرة من البيض. يبلغ حجم البيض الكبير جدًا حوالي 64 جرامًا أو 4 ملاعق كبيرة من البيض.
ما الفرق بين بيضة كبيرة وبيضة متوسطة؟
بالنسبة للولايات المتحدة ، تختلف أحجام البيض اختلافًا طفيفًا ، لذلك يتم تعريف البيضة المتوسطة على أنها أكبر من 1.75 أوقية ، ويتم تعريف البيضة الكبيرة على أنها أكبر من 2 أونصة وكبيرة جدًا أكبر من 2.25 أوقية. هذه الأحجام أصغر من المملكة المتحدة ، لذا فإن البيضة الكبيرة جدًا في الولايات المتحدة تعادل في الواقع بيضة كبيرة في المملكة المتحدة.
ما الذي يحدد درجة البيضة؟
يتم تحديد الدرجة حسب الجودة الداخلية للبيضة ومظهر وحالة قشرة البيضة. قد يختلف البيض من أي درجة جودة في الوزن (الحجم). بيض الولايات المتحدة من الدرجة AA له بياض سميك وثابت ؛ صفار مرتفع ومستدير وخالي عمليًا من العيوب ؛ وقذائف نظيفة وغير منقطعة.
لماذا لا تشتري بيض كبير؟
وفقًا لنصيحة جديدة من الاتحاد البريطاني لمنتجي الميدان الحر (BFREPA) ، فإن وضع بيض كبير يمكن أن يكون مؤلمًا للدجاجة ويسبب لهم الإجهاد. قال توم فيسي ، رئيس BFREPA الذي يحتفظ بـ 16000 دجاجة على 45 فدانًا في Dingestow ، مونماوث: "قد يكون وضع بيضة أكبر مؤلمًا للدجاجة.
كيف ستعرف ما إذا كان البيض لا يزال طازجًا؟
إذا غرقت ووضعت أفقيًا في الأسفل ، فهي طازجة ومثالية للصيد الجائر والخفق في سوفليه. إذا كان البيض يطفو رأسيًا قليلاً ويميل إلى منتصف الطريق ، فهو ليس طازجًا جدًا ولكنه مناسب للبيض المخفوق والعجة. إذا طفت ، فهي قديمة.
ما هو حجم البيض الذي يقدم أفضل صفقة؟
كقاعدة عامة ، يبلغ وزن البيضة 11 بالمائة تقريبًا بسبب قشرتها ، و 31 بالمائة من صفارها ، و 58 بالمائة من بياضها. هذا يعني أن بياض البيض سيزداد بشكل متناسب مع حجم البيضة ، وبالتالي فإن البيض الجامبو لا يزال أرخص تكلفة في الوحدة.
هل يمكنني استبدال البيض بمضارب البيض؟
هل يمكنني استخدام مضرب البيض في الوصفات؟ مضارب البيض مريحة للغاية ومتعددة الاستخدامات. يمكن أن تحل محل قشر البيض في معظم الوصفات ، سواء كمكون وصفة أو كقاعدة لطبق البيض. توفر مضارب البيض طريقة رائعة لتقليل السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول في الوصفة دون التضحية بالطعم.