الوزن (الكتلة)
| عموم المبادلة | ||
|---|---|---|
| مقاس | مقالي وأواني كسرولة مكافئة * | |
| طاجن 1 كوارت | طبق للخبز مقاس 8 × 6 × 1½ بوصة | |
| طاجن 1-1 / 2-كوارت | 9 × 5 × 3 × صينية رغيف | صحن خبز 8 × 8 × 1½ بوصة |
| 2 ليتر طاجن | 8 ″ مقلاة مربعة | طبق خبز 9 × 9 × 1½ بوصة أو 12 × 7 1/2 × 2 بوصة |
ما هو حجم طبق خزفي سعة 2 لتر؟
الأبعاد الداخلية للأطباق الأكثر شيوعًا التي يبلغ حجمها 2 كوارت هي أطباق مربعة يبلغ عرضها 8 بوصات و 8 بوصات بطول 2 بوصات أو أطباق مستديرة يبلغ قطرها 9 بوصات وعمقها 2 بوصات.
ما هو حجم طبق خزفي 3 لتر؟
طبق خبز مستطيل زجاجي من بيركس أساسيات 3 كوارت ، شفاف 8.9 بوصة × 13.2 بوصة - 3 قيراط.
ما الذي يجب أن أبحث عنه في طبق خزفي؟
ضع في اعتبارك الحجم والشكل قبل شراء طبق خزفي ، ضع في اعتبارك الحجم الأفضل لما تريد طهيه. تعتبر الأوعية المستديرة رائعة للطبخ والشوربات ، لكن المقالي البيضاوية أفضل لتحميص الأواني وطهي أرجل كاملة من لحم الضأن أو قطع لحم الخنزير. ضع في اعتبارك أيضًا الحجم ، فكلما زاد حجمه كان ذلك أفضل.
ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من الطاجن؟
تُستخدم أطباق الخبز في صنع الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية بالإضافة إلى العديد من الحلويات. إذا لم يكن لديك طبق خزفي أو طبق خبز بالحجم المناسب للوصفة ، فيمكن استخدام صينية خبز أو فرن هولندي آمن للفرن أو مقلاة.
هل يمكن وضع طبق كسرولة في الفرن؟
طبق خزفي دائمًا آمن في الفرن ويمكنك أن تجد طبقًا ضحلًا إلى حد ما لخبز اللازانيا أو تفاح هش ، أو طبق أعمق يمكن أن يحتوي على خبز توست فرنسي ممتع. بعضها مصنوع من المعدن بحيث يمكن استخدامه أيضًا على الموقد والبعض الآخر من الزجاج أو السيراميك بحيث يمكن وضعه في الميكروويف.
هل يمكنك طهي طبق خزفي في طبق بايركس؟
يمكن استخدام الأواني الزجاجية Pyrex® للطهي والخبز والتسخين وإعادة تسخين الطعام في أفران الميكروويف والأفران التقليدية المسخنة أو التي تعمل بالحمل الحراري. الأواني الزجاجية من Pyrex آمنة للغسل في غسالة الصحون ويمكن غسلها يدويًا باستخدام منظفات غير كاشطة ومنظفات بلاستيكية أو نايلون إذا كان الجلي ضروريًا.
هل الطواجن مغطاة أو مكشوفة بشكل أسرع؟
بشكل عام ، تغطية طبق خزفي سيطهو الطعام بشكل أسرع. هذا لأن الغطاء يحبس الحرارة التي تتصاعد من الطعام بدلاً من تركها تتبدد في الفرن. للغطاء أيضًا تأثير ترطيب الطعام بالداخل ، مثل التبخير ، لأن أي رطوبة تتصاعد من الطعام محاصرة بالغطاء.
هل يطبخ البصل النيء في طاجن؟
يجب طهي الدجاج واللحوم الأخرى جيدًا قبل إضافتها إلى الطاجن. وصفات الكسرولة التي تحتوي على الكثير من السوائل تتطلب أحيانًا إضافة اللحوم النيئة لطهي كل شيء في نفس الوقت. يُعد الجزر والبصل والخضروات الجذرية الأخرى إضافات ممتازة لأي طاجن.
كم من الوقت يجب أن يبرد الكسرولة قبل التقديم؟
10 دقائق
ما هي درجة الحرارة التي يجب أن يتم طهي الكسرولة عليها؟
غطيه واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة إلى ساعة أو الميكروويف باستخدام 50٪ من الطاقة لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، بالتناوب أو التقليب حسب الضرورة. يُسخن حتى يصبح البخار ساخنًا (165 درجة فهرنهايت) طوال الوقت.
ما هي درجة الحرارة التي يجب تسخين الكسرولة إليها؟
أما بالنسبة لدرجة حرارة الفرن والوقت اللازمين لإعادة التسخين ، فستختلف حسب حجم الطاجن وكثافة محتوياته ، ولكن الرهان الآمن هو إعادة التسخين على درجة حرارة معتدلة (325 درجة فهرنهايت - 350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى يسخن طوال الوقت.
ما هي المدة التي يمكنك فيها الاحتفاظ بكسرولة غير مطبوخة في الثلاجة؟
ثلاثة إلى أربعة أيام
كيف تصلح قدرًا جافًا جدًا؟
كيفية إصلاحه: أفضل طريقة لإصلاح اللحم البقري أو الدجاج الجاف أو المفرط الطهي هو إضافة سائل. ضعها في طبق خزفي ، واسكب بضعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري الساخن ، وقم بتغطيتها ، واتركها قليلاً. أو قم بتزيينها بمرق كريمي أو صلصة. يمكنك أيضًا تحويله إلى طبق مختلف ولكنه لذيذ.