وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، لا يحتاج إسكافي الخوخ إلى التبريد لأول يومين بعد الخبز. بعد يومين ، يجب تخزينها في الثلاجة ويمكن أن تدوم حتى يومين إضافيين ، على الرغم من أن الطبقة العلوية قد تصبح رطبة.
هل يجب تبريد الإسكافي؟
فطائر الفاكهة والإسكافيون بخير في درجة حرارة الغرفة .... تغطية برفق. يجب تبريد الفطائر بالحليب والبيض (مثل اليقطين).
كيف تخزن الإسكافي؟
إن إبقاء الإسكافي مغطى بشكل غير محكم سيمنع تكون الرطوبة ، مما قد يؤدي إلى التلف. ضع الإسكافي المغطى بشكل فضفاض على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. احفظ الإسكافي بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. قم بتخزين الإسكافي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
كيف تخزن الإسكافي بين عشية وضحاها؟
رقائق البطاطس ، والإسكافي ، والفتات مثل فطائر الفاكهة ، ورقائق البطاطس ، والإسكافي (نعم ، هناك فرق) يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. يمكنك إعادة قرمشة الإسكافي أو الهش عن طريق وضع حصص فردية في الفرن لبضع دقائق.
هل يمكنني ترك الخوخ الإسكافي بالخارج طوال الليل؟
هل يجب تبريد الخوخ الإسكافي؟ بعد خبز الإسكافي وتقديمه ، يجب تركه جيدًا في ذلك اليوم. إذا بقي لديك أي إسكافي بعد ذلك ، يمكنك تخزينه في الثلاجة بعد التقديم وإعادة تسخينه حسب الحاجة.
كم من الوقت سوف يبقى الخوخ الاسكافي في الثلاجة؟
للتخزين على المدى القصير ، ضع الإسكافي الخوخ المغطى في الثلاجة. يجب تناول حلوى الفاكهة المطبوخة في غضون يومين إلى ثلاثة أيام لتكون آمنة. سيحتفظ الإسكافيون المجمدون لمدة ستة إلى ثمانية أشهر ، لذلك يمكنك طهي الخوخ في الموسم مع الاستمتاع بنكهته لأشهر قادمة.
هل يمكنني تجميد بقايا الخوخ الإسكافي؟
هل يمكنني تجميد الخوخ الإسكافي. يمكن تحضير حشوة الخوخ وتجميدها مسبقًا. عندما تكون جاهزًا لخبز الإسكافي ، قم بإذابه في الثلاجة ثم اسكبه في طبق الخبز واستمر في الوصفة. يمكن أيضًا تجميد الإسكافي بالكامل ، ومع ذلك ، قد تنخفض الطبقة العلوية قليلاً عند إذابتها.
كيف تعيد تسخين الخوخ الاسكافي؟
نعم ، يمكنك إعادة تسخين إسكافي الخوخ. لإعادة تسخين إسكافي كامل ، ضعي طبق الخبز في فرن مسخن مسبقًا 350 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتم تسخينه بالكامل. لإعادة تسخين جزء واحد فقط ، ضع الإسكافي على طبق آمن في الميكروويف. الميكروويف لمدة 1 دقيقة حتى يسخن تماما.
هل يمكنك تجميد خوخ مقرمش غير مطبوخ؟
قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة ، ثم قم بتسخينه في 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم تسخينه بالكامل. لا أقترح تحضير الهشاشة وتخزينها غير مطبوخة في الثلاجة. سوف تصبح مندي على القمة. ومع ذلك ، يمكنك تحضير الهشاشة حتى الخطوة 3 وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
هل يمكنك استخدام الدراق المجمد بدلا من الطازجة؟
فاكهة. موسم الذروة للخوخ الطازج من يونيو حتى سبتمبر. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا استبدال الخوخ المجمد (المذاب والمصفى) أو الخوخ المعلب جيد التصفية بكميات متساوية للخوخ الطازج. يساوي رطل واحد من الخوخ المجمد أو المعلب ما يقرب من ثلاث حبات خوخ متوسطة الحجم.
يمكنك تجميد الفاكهة المخبوزة هش؟
ضع الفتات في كيس آمن للفريزر وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، يمكنك تقطيع الخليط مباشرةً من الفريزر إلى الفاكهة المحضرة في طبق الخبز الخاص بك. اخبزيها لمدة 60-80 دقيقة حتى تتشكل فقاعات الفاكهة فوق سطح الفتات ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيف أستخدم الدراق المجمد؟
ماذا يمكنك أن تفعل بالخوخ المجمد؟ تقريبًا أي شيء ستفعله بالخوخ الطازج: اخبزه في إسكافي وفطائر ، وحوّله إلى مربى ، وامزجها في عصير رائع. أحب استخدام الفواكه المجمدة كمكعبات ثلج في مشروبات الصيف: ثمار الفاكهة والسانجريا وعصير الليمون.
هل الخوخ المجمد جيد؟
يؤدي التجميد والذوبان أيضًا إلى تكسير خلايا الفاكهة ، مما يجعل طعمها أكثر غضًا - حتى لو لم تكن حلوة مثل تلك الخوخ التي تستحق الأغاني.
هل يمكنك الخبز مع الخوخ المجمد؟
تمنحك وصفة الخوخ المجمدة هذه كل نكهة الصيف ولكنها تستخدم شرائح الخوخ المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر. لا تحتاج حتى لإذابة الخوخ! هذا هو مدى سهولة إعداد هذه الوصفة! إنه حلو ، متبل تمامًا ، ومزوج بشكل مثالي مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
كيف تذوب شرائح الخوخ المجمدة؟
قم بإذابة الدراق المجمد في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. ضع عبوة أو كيس الخوخ المجمد في الثلاجة مسبقًا ، بحيث يبدأ في الذوبان تدريجيًا. امنح الفاكهة 6 ساعات على الأقل لتذوب حتى لا تتجمد الشرائح تمامًا عند إخراجها من الثلاجة.
لماذا يتحول الخوخ المجمد إلى اللون البني؟
سيتسبب أي هواء متبق في الكيس في تحول لون الخوخ إلى اللون البني بمرور الوقت. ضع الأكياس منتصبة في أبرد جزء من الثلاجة بحيث تظل الفاكهة مغطاة بالسائل. إذا كان لديك جهاز تفريغ الهواء ، فقم بإخراج الخوخ المجمد في اليوم التالي وقم بغلقه بالمكنسة الكهربائية.
ما هي مدة الخوخ المجمد؟
حوالي 12 شهرًا
هل يجب سلق الخوخ سلق قبل تجميده؟
قبل تجميد الخوخ ، تحتاج إلى سلقه وتقشيره.
كيف تجمد الخوخ في كيس زيبلوك؟
قم بتخزينه في أكياس الفريزر بعد أن يصبح الخوخ المقطوع صلبًا ومجمدًا ، ضعه في كيس زيبلوك كبير بحجم غالون. تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من حقيبة التخزين الخاصة بك قبل غلقها بإحكام. أضيفي التمر على الكيس قبل وضعه في الفريزر. يدوم الخوخ المجمد من 6 إلى 12 شهرًا.
هل يمكنك تجميد الخوخ الطازج بدون سكر؟
من خلال طلاء الدراق بقليل من عصير الليمون قبل التجميد ، تحافظ الفاكهة على لونها وجودتها دون إضافة السكر. يمكنك أيضًا استخدام فيتامين سي المطحون (كما يقترح ألتون براون) ، أو استخدام منتج للحفاظ على الفاكهة مثل Ball’s Fruit Fresh بدلاً من عصير الليمون.
ماذا تفعل بالخوخ الطازج الإضافي؟
عندما تكون مستعدًا لأكثر من مجرد الفطائر ورقائق البطاطس والإسكافي والفتات ، جرب إحدى هذه الطرق الـ 11 لاستخدام الخوخ .... 11 طريقة لاستخدام الخوخ
- سانجريا.
- حساء.
- شواء لهم.
- الصلصة أو المذاق.
- ملفوفة بلحم الخنزير.
- كايزرشمارن.
- كعكة القهوة.
- بوظة.
هل يمكنني تجميد الدراق بدون عصير ليمون؟
هل يمكنك تجميد الدراق بدون تبيض؟ نعم تستطيع. طريقة تحقيق ذلك هي تقطيع الخوخ إلى شرائح قبل تجميده. بهذه الطريقة يسهل عليك تذويب شرائح الخوخ واستخدامها على الفور في الخبز والوصفات الأخرى.
أيهما أفضل تعليب أم خوخ تجميد؟
يؤدي تعليب الخوخ إلى تغيير طفيف في ملمسه وطعمه ، ولكنه خيار رائع للتخزين طويل المدى. وإذا كان الفريزر الخاص بك يومض ، فلا يزال بإمكانك تناول الخوخ المعلب اللذيذ.
كيف تجمد الدراق في ماء سكر؟
تعليمات
- قشر الخوخ وقطعه إلى شرائح.
- اصنع محلول ماء السكر ، إذابة السكر في الماء.
- ضع شرائح الخوخ في وعاء الفريزر.
- غطي الخوخ بمحلول ماء سكر.
- تجميد.
ما هي أفضل الخوخ للتعليب؟
عادة ما تكون خوخ Clingstone أصغر من الأحجار الحرة ، ولكن نظرًا لأنها أكثر نعومة وحلاوة مع لبها أكثر عصيرًا ، فهي خيار جيد للتعليب والحفظ.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الخوخ جيد؟
كيف تتحقق من نضج الخوخ للأكل
- فيما يلي بعض النصائح لمعرفة متى ينضج الخوخ وجاهز للأكل: له رائحة حلوة.
- انها لينة قليلا. إذا كان الخوخ ثابتًا عند اللمس ، فهو غير جاهز.
- إنه اللون الصحيح. الخوخ الناضج لونه أصفر غامق.
- إنه الشكل الصحيح. يصبح الخوخ مستديرًا عندما ينضج.
ما هو افضل خوخ ابيض؟
بعض الأمثلة الممتازة لهذه الأصناف البيضاء هي:
- آسبن وايت - حجر تشبث كبير مع لحم صلب ، 600 ساعة.
- كلوندايك وايت - فاكهة حمراء كبيرة جاهزة في يونيو ، 700-800 ساعة.
- Sierra Snow - حجر تشبث كبير مع حمض منخفض ، 700-800 ساعة.
- جمال الثلج - احمر الخدود ، فواكه كبيرة ، 700-800 ساعة.