عند فتحه أو عدم فتحه ، يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف ويبلغ صلاحيته 3 سنوات من تاريخ الإنتاج. الاستخدام حسب التاريخ: يتم تضمين تاريخ انتهاء الصلاحية في الجزء العلوي من كل مربع ويتم قراءته على أنه شهر يوم سنة (على سبيل المثال ، 010110 يعني أن المنتج سينتهي في الأول من كانون الثاني (يناير) 2010).
هل يجب تبريد صمغ الزانثان؟
لا تقم بتخزين صمغ الزانثان أو صمغ الغوار في الثلاجة أو الفريزر. تميل العلكة المبردة إلى امتصاص الرطوبة مسببة التكتل. ما لم يُنص على خلاف ذلك في وصفتك ، قم دائمًا بإعادة الدقيق والنشويات إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها للخبز.
ما الذي يمكنني استبداله بصمغ الزانثان؟
9 بدائل لـ Xanthan Gum
- قشر سيلليوم. قشور السيليوم مصنوعة من قشور بذور لسان الحمل أوفاتا وتباع مطحونة لأغراض الخبز.
- بذور الشيا والماء. عندما تنقع بذور الشيا ، فإنها تشكل هلامًا يشبه إلى حد كبير صمغ الزانثان.
- بذور الكتان المطحونة والماء.
- نشا الذرة.
- جيلاتين بدون نكهة.
- بياض البيض.
- أجار أجار.
- صمغ الغار.
هل صمغ الغوار أفضل من صمغ الزانثان؟
بشكل عام ، صمغ الغوار مفيد للأطعمة الباردة مثل الآيس كريم أو حشوات المعجنات ، بينما صمغ الزانثان أفضل للمخبوزات. صمغ الزانثان هو الاختيار الصحيح لخبز الخميرة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض (مثل عصير الليمون) يمكن أن تسبب فقدان صمغ الغوار لقدراته على التثخين.
هل صمغ الزانثان مناسب للكيتو؟
إذا كان عليّ أن أخمن ، فسأقول أن حوالي 50٪ من وصفاتي تحتوي على صمغ الزانثان. إنه بديل رائع لنشا الذرة والدقيق الأبيض في حساء الكيتو واليخنات.
كيف تحل صمغ الزانثان؟
يساعد إذابة العلكة قبل إضافتها على تجنب التكتلات أو الالتصاق في الخليط.
- قم بقياس كمية صمغ الزانثان الذي تخطط لاستخدامه.
- أضف صمغ الزانثان إلى نصف السائل الذي تستخدمه عادةً ، مثل الماء أو الحليب.
- اخفقي صمغ الزانثان والسائل بمخفقة حتى تذوب العلكة تمامًا.
هل يمكن أن يزعج صمغ الزانثان معدتك؟
يمكن أن يسبب صمغ الزانثان مشاكل في الجهاز الهضمي بالنسبة لمعظم الناس ، يبدو أن التأثير الجانبي السلبي الوحيد المحتمل لصمغ الزانثان هو اضطراب في المعدة. لقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الجرعات الكبيرة يمكن أن تزيد من تكرار التبرز وتسبب برازًا لينًا (13 ، 14).
هل يمكن أن يحل صمغ الزانثان محل مسحوق الخبز؟
يتطلب خبز ملفات تعريف الارتباط عالية الجودة التي لا تنهار الكثير من الصبر. ومع ذلك ، إذا نفد مسحوق الخبز لديك ، فيمكنك استخدام Xanthan Gum لأنه يعمل مثل مسحوق الخبز ويساعد أيضًا في تثبيت المخبوزات معًا. وهذا يجعلها البديل المثالي لمسحوق الخبز لملفات تعريف الارتباط.
هل يمكن أن يحل صمغ الزانثان محل البيض؟
مع Xanthan Gum ، القليل يقطع شوطًا طويلاً - لاستبدال بيضة واحدة ، اخفق معًا 1/4 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان في 1/4 كوب ماء. يُفضل استخدامه مع: المافن والكعك والأطباق المالحة.
هل يمكنك عمل الجيلي مع صمغ الزانثان؟
لا يمكنك بالتأكيد استخدام الزانثان والجيلاتين بالتبادل لجميع الأغراض. الجيلاتين هو عامل تبلور ، في حين أن الزانثان هو مثخن.
أين يمكن أن تكون صمغ الزانثان في وول مارت؟
قد تتمكن أيضًا من الحصول على صمغ الزانثان بكميات كبيرة بسعر أرخص قليلاً. Walmart - ابحث عن Judee’s Glut Free و Hodgson Mill والعلامات التجارية الأخرى في أقسام الخبز والخالي من الغلوتين في Walmart.
كم تكلفة صمغ الزانثان؟
قارن مع العناصر المماثلة
| هذا المنتج صمغ الزانثان ، 4 أونصة. | |
|---|---|
| أضف إلى السلة | |
| تقييم العملاء | 4.6 من 5 نجوم (131) |
| السعر | $995 |
| شحن | شحن مجاني للطلبات التي تزيد قيمتها عن 25.00 دولارًا عن طريق أمازون أو احصل على شحن سريع ومجاني مع أمازون برايم |
هل يبيع ألدي صمغ الزانثان؟
ألدي / E415 - صمغ الزانثان.
هل صمغ الزانثان سيء للكلاب؟
صمغ الزانثان مادة مثخنة ومثبتة. غالبًا ما يتم إضافته إلى الأطعمة المعلبة للحفاظ على سمكها ومنع المكونات من الانفصال. يعتبر آمناً للكلاب ويسبب الإسهال بجرعات ضخمة.