3) بذور الكراوية في حالة عدم العثور على الزعتر أو الزعتر ، اختر بذور الكمون لأنها تشكل بديلاً رائعًا للأجوين. أثناء استخدام بذور الكمون بدلاً من العجوين ، استخدم نصف كمية البذور مقارنة بالأجوين. ومع ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من بذور الكمون تدريجيًا حسب النكهة والطعم.
هل بذور الكراوية والأجوين نفسها؟
كأسماء ، الفرق بين الأجوين والكراوية هو أن الأجوين هو نبات في عائلة apiaceae () ، وبذوره ، والتي تستخدم (خاصة في الطبخ جنوب آسيا) لنكهة تشبه الزعتر بينما الكراوية نبات كل سنتين ، موطن إلى أوروبا وآسيا ، يزرع بشكل أساسي لاستخدام بذوره كتوابل للطهي.
هل بذور الكمون بذور؟
Ajwain ، ajowan (/ ædʒəwɒn /) ، أو Trachyspermum ammi - المعروف أيضًا باسم كراوية أجوان ، بذور الثيمول ، عشب الأسقف ، أو القرم - هو عشب سنوي في عائلة Apiaceae. يستهلك البشر أوراق النبات والفاكهة الشبيهة بالبذور (غالبًا ما يطلق عليها خطأ البذور).
ما الذي يمكنني استبدال بذور القرم به؟
زعتر مجفف
أفضل رهان: الزعتر المجفف الذي يعمل بشكل أفضل كبديل لبذور الكاروم هو الصنف القياسي المشار إليه باسم الزعتر الشائع. يحتوي كل من بذور الزعتر والكروم على نفس المزيج من المكونات الخشبية والنعناع حيث أن كلاهما غني بالزيت العطري الثيمول.
ما هو الاسم الهندي لبذور الكراوية؟
مسرد البهارات والتوابل - الأسماء الهندية
| الاسم الانجليزي | الاسم الهندي / الهندي |
|---|---|
| حب الهال | إليشي |
| بذور الكراوية | شاه جيرا |
| بذور القرم | اجوين |
| قرفة | دالتشيني |
ماذا تسمى بذور الكراوية أيضًا؟
الكراوية ، المعروف أيضًا باسم شمر الزوال والكمون الفارسي (Carum carvi) ، هو نبات كل سنتين في عائلة Apiaceae ، موطنه غرب آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا. ثمار الكراوية ، التي يطلق عليها عادة (خطأ) البذور ، هي آكلات هلالية الشكل ، يبلغ طولها حوالي 2 مم (1⁄16 بوصة) ، ولها خمسة حواف شاحبة.
هل بذور الكمون هي نفسها بذور الكراوية؟
قد يتم الخلط بين الكمون وبذور الكمون بسبب مظهره ، ولكن على الرغم من مظهرهما المتشابه فإن الطعم مختلف جدا. بذور الكراوية أغمق في اللون وأكثر نعومة ومنحنية قليلاً. طعم بذور الكراوية أكثر مرارة ، ويمكن وصف الرائحة بأنها تشبه النعناع / اليانسون.
هل بذور الشمر والكمون هي نفسها؟
الكراوية ، المعروف أيضًا باسم شمر الزوال ، والفاكهة (البذور) غالبًا ما تستخدم كاملة ولها نكهة تشبه اليانسون. يمكن استخدام بذور الكراوية والشمر بالتبادل ، لكن الاختلافات الدقيقة في النكهة ستكون قابلة للاكتشاف.
هل بذور القرم مثل بذور الهيل؟
استخدم قدماء المصريين بذور الهيل لتنظيف أسنانهم ، واستخدمها الإغريق والرومان كعطر. تبدو مثل بذور الكمون ، لكنها أصغر حجمًا ومذاقها مثل نسخة أقوى من الزعتر. تستخدم بذور الكروم لتذوق أطباق الخضار والمخللات.
هل يمكننا استخدام بذور أجوين بدلاً من الزعتر؟
يمكن استخدام اثنين من الأعشاب الهندية المتاحة بشكل شائع لتحل محل الأوريجانو. النوع الأول والأكثر شيوعًا هو كاروم (أوراق أجوين). يمكن العثور على هذه النباتات في كل منزل آخر تقريبًا في الهند.
هل هناك اسم آخر لبذور الكراوية؟
الكراوية ، المعروف أيضًا باسم شمر الزوال والكمون الفارسي (Carum carvi) ، هو نبات كل سنتين في عائلة Apiaceae ، موطنه غرب آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا.
ما هو الاسم الآخر لبذور الكراوية؟
ما هو الكراوية؟ تُعرف بذور الكراوية بالعديد من الأسماء ، بما في ذلك شمر الزوال والكمون الفارسي. مثل الكمون والشمر ، هذا النبات هو جزء من عائلة الجزر.
ما فائدة بذور الكراوية؟
تحسين الهضم تم استخدام بذور الكراوية للمساعدة في تقليل أعراض عسر الهضم (عسر الهضم) لمئات السنين. الآن ، بدأت الدراسات العلمية في دعم هذا العلاج الشعبي. وجدت العديد من الدراسات أن تناول زيت الكراوية قد يساعد في تقليل الأعراض غير المريحة في الجهاز الهضمي.
هل يمكنني استخدام بذور الكمون بدلاً من الشمر؟
الكراوية ، المعروفة أيضًا باسم شمر الزوال ، والفاكهة (البذور) غالبًا ما تستخدم كاملة ولها نكهة تشبه اليانسون. يمكن استخدام بذور الكراوية والشمر بالتبادل ، لكن الاختلافات الدقيقة في النكهة ستكون قابلة للاكتشاف.
هل بذور الهيل ساخنة؟
سواء تم استخدامه في الكاري الهندي أو المعجنات الاسكندنافية ، فإن الهيل هو بهار مكثف وحلوى قليلاً يجلب الدفء والحلاوة على الفور لأي وصفة.
ماذا يشبه طعم بذور القرنفل؟
إنها شائعة في المطبخ الهندي. على الرغم من الإشارة إليها باسم "البذور" ، إلا أن بذور القرم هي ثمرة عشبة الأجوين. لونها أخضر قليلاً إلى بني ولها طعم لاذع ومر. تشبه بذور الكمون ، لكن طعمها ورائحتها أقرب إلى طعم الزعتر.
هل الزعتر والأوريجانو هو نفسه كاسوري ميثي؟
تتكون من كاسوري ميثي والأوريجانو وهي نفس الخضروات الملونة والدجاج منزوع العظم ونكهة قوية من كاسوري ميثي | مع. و Dry kasuri methi و oregano هما نفس الشركة المصنعة التي تبيع نمط المنتجات عالية الجودة / كاري سمك حيدر أباد في 3 خطوات بسيطة ؛ المقلية.
هل أومام زعتر؟
Omam in Tamil ، Ajwain in Hindi ، Oregano in English هو عشب أساسي / توابل متوفرة في معظم المنازل الهندية. يتم استخدامه على نطاق واسع في المطبخ الهندي. تبدو مثل بذور الكمون الصغيرة ، لكن طعمها يشبه نسخة لاذعة من الزعتر. يحتوي الأوريجانو أيضًا على خصائص مطهرة ومضادة للتشنج ومنشطة ومعدية.
ما الفرق بين بذور الكراوية والشمر؟
الشمر والكراوية أقارب ، لكنهما ليسا نفس النبات. بذور الشمر لها نكهة يغلب عليها اليانسون / عرق السوس ، حيث يختلف الكراوية تمامًا عن غيرها من النكهات. لديهم أيضا اختلافات طفيفة في المظهر. الكمون واليانسون والشبت هي بذور أخرى متشابهة ولها نكهات مختلفة جدًا.