تشمل الأجبان شبه الناعمة أسياجو والأزرق والطوب وجورجونزولا وهافارتي وموينستر وروكفور. لا بأس من الشيدر والموزاريلا والجبن الكريمي والجبن القريش.
ما أنواع الجبن التي يمكن أن تأكلها المرأة الحامل؟
يمكنك تناول الأجبان الصلبة مثل الجبن الشيدر والبارميزان والستيلتون ، حتى لو كانت مصنوعة من الحليب غير المبستر. لا تحتوي الأجبان الصلبة على الكثير من الماء مثل الجبن الطري ، لذلك تقل احتمالية نمو البكتيريا فيها. يمكن تناول العديد من أنواع الجبن الأخرى ، ولكن تأكد من أنها مصنوعة من الحليب المبستر.
ما هي الجبن المبستر؟
الجبن المبستر الصلب أو الصلب مثل الشيدر والسويسري والجودة والبارميزان والطوب والإيمنتال والبروفولون. معظم الجبن شبه الطري المبستر مثل جبن موزاريلا وهافارتي وجاك مونتري (وليس الجبن الناضج مثل الجبن الأزرق) الجبن المعالج. جبن.
هل من الآمن تناول الجبن غير المبستر أثناء الحمل؟
يجب على النساء الحوامل تجنب الجبن غير المبستر ، أي الجبن المصنوع من الحليب الخام. عادة ما تكون هذه الأجبان طرية ، مثل Brie و Camembert و Feta و Gorgonzola. لتشغيلها بشكل أكثر أمانًا ، يجب أيضًا الابتعاد عن الجبن الطري ذي النمط المكسيكي - ما لم يذكر الملصق أنها مصنوعة من الحليب المبستر.
هل يمكنني أكل جبن الماعز المبستر أثناء الحمل؟
جميع جبن الماعز المبستر - باستثناء الجبن الناضج - آمنة للأكل أثناء الحمل (4). جبن الماعز الصلب. يحتوي الجبن الصلب على مستوى رطوبة منخفض ، مما يجعل من الصعب على البكتيريا الضارة أن تزدهر.
هل يمكنني أكل جبن مونتيري جاك أثناء الحمل؟
تشمل أنواع الجبن التي يجب تجنبها أثناء الحمل والتي قد تحتوي على الليستريا الكاممبرت والجبن الأزرق والجبن الجصي والفيتا. فيما يلي بعض البدائل: الجبن الصلب مثل جودة ، شيدر ، بارميزان ، سويسري وبعض الأجبان شبه اللينة مثل جبن الموزاريلا ومونتيري جاك.
ماذا يحدث إذا أكلت جبن الماعز أثناء الحمل؟
قد تحتوي منتجات الألبان غير المبسترة على الليستيريا. يمكن أن تسبب هذه البكتيريا عدوى تسمى الليستريات. هناك احتمال ضئيل يمكن أن يؤدي مرض الليستريات إلى الإجهاض أو ولادة جنين ميت أو جعل طفلك حديث الولادة مريضًا جدًا.
هل جبن الماعز المطبوخ جيد أثناء الحمل؟
الأجبان الطرية ذات القشرة البيضاء لا تأكل الجبن الطري الناضج بالعفن (الجبن بقشرة بيضاء) مثل الجبن البري والكاممبر. وهذا يشمل جبن الماعز الناضج الناضج مثل الجبن. تعتبر هذه الأجبان آمنة للأكل أثناء الحمل فقط إذا تم طهيها.
ما الجبن غير المبستر؟
يجب أن تصنع الأجبان المصنوعة في الولايات المتحدة من الحليب المبستر (تقتل هذه العملية كائن الليستيريا) ، لذا فهي آمنة إلى حد ما. من المحتمل أن تكون الأجبان الطرية المستوردة أو غير المبسترة أو المصنوعة محليًا مشكلة. قد تشمل هذه Brie و Camembert و feta و goat و Montrachet و Neufchatel و queso fresco.
كيف تعرف أن الجبن مبستر؟
يُعرّف الجبن المبستر بأنه الجبن المنتج بالحليب الذي تم تسخينه إلى درجة حرارة 161 فهرنهايت لمدة خمسة عشر ثانية أو إلى 145 فهرنهايت لمدة ثلاثين دقيقة أو أكثر. تقتل البسترة مسببات الأمراض مثل الليستريا والإشريكية القولونية (بالإضافة إلى المكورات العنقودية الذهبية و.
هل كل الجبن مبستر؟
تُصنع جميع أنواع الجبن التي تُباع في الولايات المتحدة تقريبًا - بما في ذلك الجبن الطري - من الحليب المبستر ، وبالتالي تعتبر آمنة للأكل.
هل الجبن الأزرق مفيد لك كمضاد حيوي؟
البنسليوم الرئيسي لصنع الجبن - روكفورتي (الجبن الأزرق) ، كاممبرتي ، (كاممبرت وبري) والغلوكوم (جورجونزولا) - ليسوا منتجين للبنسلين. إنها تنتج مستقلبات أخرى مضادة للبكتيريا - بالإضافة إلى السموم البشرية ومسببات الحساسية - ولكن لا توجد مضادات حيوية مفيدة طبياً.
هل الجبن الأزرق يحتوي على البكتيريا؟
يحتوي الجبن الأزرق على نباتات دقيقة معقدة وله أولية (بكتيريا حمض اللاكتيك) وثانوية (بنسيليوم روكفورتي) وكائنات دقيقة أخرى بما في ذلك بكتيريا حمض اللاكتيك غير البادئة والخمائر. يتميز هذا النوع من الجبن بنمو P.
ما الجبن يحتوي على معظم البروبيوتيك؟
أجبان الشيدر والبارميزان والجبن السويسري هي أجبان طرية تحتوي على كمية مناسبة من البروبيوتيك. جودة هي الجبن الطري الذي يوفر معظم البروبيوتيك على الإطلاق.
ما الجبن مفيد لبكتيريا الأمعاء؟
الأجبان التي تحتوي على بكتيريا جيدة هي جودا ، موزاريلا ، شيدر وجبن قريش ، وبعض الجبن الأزرق مثل الجبن روكفور. وجبنة الفيتا غنية ببكتيريا Lactobacillus plantarum التي تنتج مركبات مضادة للالتهابات.
هل الجبن الأزرق روكفور مفيد لك؟
وفقًا لصحيفة The Telegraph ، فإن تناول جبن Roquefort يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. وجدت الأبحاث أيضًا أن هذا الجبن القوي مفيد لصحة الأمعاء ويبطئ التهاب المفاصل وعلامات الشيخوخة ، مثل السيلوليت.