6-7 فطائر بحجم 4 بوصة: 1 كوب مزيج ، 2/3 كوب ماء بارد. 12-14 فطائر بحجم 4 بوصة: 2 كوب مزيج ، 1-1 / 3 كوب ماء بارد. 18-21 فطائر 4 بوصة: 3 أكواب مزيج ، 2 كوب ماء بارد.
كم عدد الفطائر التي يصنعها 5 رطل؟
كم عدد الفطائر التي يصنعها صندوق 5 أرطال من بيسكويك؟ حجم الحصة = 1/2 كوب من المزيج الذي يصنع ثلاث فطائر بحجم 4. حصص لكل حاوية = 18. لذلك ، قرأت هذا لأعني أن علبة المزيج ستصنع حوالي 54 (4 ″ إنش فطائر).
كيف تقيس الفطائر؟
لكل فطيرة ، اسكب نصف كوب من الخليط برفق في المقلاة باستخدام مغرفة أو كوب قياس. استخدمي ظهر الملعقة لتوزيع الخليط على شكل دائرة. انتظر: راقب الفطائر بعناية.
هل البان كيك جيد لخسارة الوزن؟
الخلاصة: الفطائر والفطائر مصنوعة من الدقيق المكرر وتعلوها شراب عالي السكر. قد تعزز مقاومة الأنسولين وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض أخرى.
هل ستجعلني الفطائر سمينة؟
خيارات الإفطار السريعة مثل الفطائر والخبز والكعك تفتقر إلى محتوى الألياف وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمكن أن تجعلك تكتسب الوزن.
هل من السيء تناول الفطائر كل يوم؟
هذه الفطائر صحية ولكن الاعتماد على الطاقة اليومية قد يكون قاسياً. في حين أن حصة الفطائر العادية توفر فقط كميات ضئيلة من الألياف ، فإن حصة الفطائر المصنوعة من القمح الكامل توفر 3 جرامات من الألياف و 8 جرامات من البروتين.
لماذا الفطائر أفضل من الوافل؟
لماذا الفطائر افضل من الوافلز؟ تعتبر الفطائر أكثر صحة وسهولة في التحضير ، فهي لا تحتاج إلى أي أنواع محددة من المعدات. يمكن صنعها منفوش وسميك أو فطائر صغيرة أو كريب. إنها قابلة للتخصيص على نطاق واسع ويمكن إعطاؤها لمسة صحية بينما تحتوي بالفعل على سعرات حرارية أقل من الفطائر.
هل يجب أن أصنع الوافل أو الفطائر؟
الفطائر المطبوخة بشكل صحيح تكون طرية وإسفنجية (بطريقة جيدة!) ولكنها ليست صمغية ، في حين أن الفطائر أخف وهشاشة من الخارج وطرية من الداخل. قد يكون أي نسيج هو الأفضل مسألة تفضيل شخصي ، لكن لا الفطائر ولا الفطائر عادة ما تكونان بمفردهما ، وبمجرد إدخال الطبقة العليا فيه ، يصبح الفائز واضحًا ...
هل الفطائر مجرد فطائر مع ABS؟
* قال Funnyman Gabriel Iglesias إنه أفضل عندما سئل لماذا يشرب الدايت صودا: "حتى أستطيع أن آكل كعكة عادية. " بطلي. * الفطائر هي مجرد فطائر مع القيمة المطلقة. * إنه لأمر مدهش مدى استعداد الأشخاص لخفض معايير تناول الطعام عند إدخال كلمة "مجاني" قبل كلمة "طعام".
هل تحتوي الفطيرة على البيض؟
الفطيرة (أو الكعك الساخن ، أو griddlecake ، أو flapjack ، يجب عدم الخلط بينها وبين رقائق الشوفان) هي كعكة مسطحة ، غالبًا ما تكون رفيعة ومستديرة ، محضرة من خليط النشا الذي قد يحتوي على البيض والحليب والزبدة ومطبوخ على الساخن سطح مثل صينية أو مقلاة ، وغالبًا ما يتم القلي بالزيت أو الزبدة.
لماذا البيض في الفطائر؟
مع القليل من الغلوتين ، تعتمد الفطائر على البيض لتوفير الهيكل الإضافي الضروري لعقد الفقاعات والسماح للفطيرة بالارتفاع. كما أن الدهون الموجودة في صفار البيض توفر الثراء والنكهة. ومع ذلك ، فإن الكثير من البيض سيجعل الفطيرة كثيفة وشبيهة بالكاسترد. عدم كفايتها سيجعلها أكثر جفافاً وتشبه البسكويت.
ماذا يفعل الحليب في الفطائر؟
بغض النظر عن النكهة ، فإن الغرض من اللبن في وصفة الفطيرة هو إذابة الدقيق والمكونات الأخرى وتوفير التركيبة السائلة. هذا يعني أن أي سائل سيفي بالغرض.
ما سر صنع الفطائر المنفوشة؟
كل شيء عن البيض! السر الأول للحصول على فطائر سميكة ورقيقة في كل مرة هو فصل صفار البيض عن بياض البيض. ضعي صفار البيض في الوعاء مع المكونات الرطبة كالعادة. وبعد ذلك ، في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بمفرده لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.
ماذا يفعل الملح للفطائر؟
بالحفاظ على عجين البان كيك رقيقًا ، فإنك تتأكد من أن الخليط الذي يُسكب على صينية الخبز الساخن سيظل فضفاضًا بدرجة كافية لتنتشر في القرص المسطح المألوف ، مما يوفر مساحة سطح كبيرة حتى يتجمد بروتين البيض. الملح موجود حتى لا يكون طعم الفطيرة لطيفًا.
لماذا فطيرتي مريرة؟
كما هو الحال مع الكعك ذو الطبقات المعقدة ، فإن عجينة الفطائر تعمل لأن نسب المكونات صحيحة تمامًا. كثرة صودا الخبز ، لن ترتفع الفطائر بشكل كافٍ. قليل جدا ، وسوف يرتفع كثيرا ويذوق طعمه قليلا. من أجل تجنب الفطائر المتزعزعة ، اسحب أكواب وملاعق القياس المضمونة.
كيف تصلح الفطائر المضغوطة؟
يُضاف بعض صودا الخبز عندما يحتوي الخليط على مكونات حمضية ، مثل اللبن. تساعد الزبدة المذابة في الخليط على تنعيم الفطائر. يمكن إضافة المكونات الأخرى ، بما في ذلك الفاكهة والمكسرات والفانيليا للنكهة.
هل يمكنك وضع صودا الخبز في فطيرة؟
نعم بالتاكيد. لاستخدام صودا الخبز بدلاً من مسحوق الخبز ، ستحتاج إلى استبدال الحليب بالحليب الزبادي أو اللبن واستخدام 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. إذا ذهبت مع مزيج صودا الخبز والحليب الحامض ، فستكون رقيقًا مثل الوصفة الأصلية. كيف تصنع الفطائر بدون بيض؟
لماذا الفطائر الأمريكية الخاصة بي مسطحة؟
يمكن أن تكون الفطيرة المسطحة ناتجة عن خليط مبلل بشكل مفرط. يجب أن يكون الخليط سميكًا بدرجة كافية بحيث يتساقط بدلاً من الملعقة - وتذكر أنه لا يزال هناك بعض الكتل فيه. إذا لم يؤد القليل من الدقيق إلى حل المشكلة ، فقد تكون هناك مشكلة في مسحوق الخبز.
هل المزيد من البيض يجعل الفطائر أكثر رقة؟
في الوصفة ، يتم فصل البيض ، ويمزج الصفار مع خليط اللبن ، ويقلب البياض في النهاية - فقط حتى يتشكل خليط سميك. هذه الإضافة الأخيرة لبياض البيض تعطي "الكعك نفثًا وترتدًا ملحوظًا.
هل يجب أن يكون خليط البان كيك سميكًا أم سائلًا؟
يجب أن يكون الخليط متكتلًا قليلاً (الصورة أدناه) ويجب أن يصب بسهولة ولكن لا ينبغي أن يكون سائلاً. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الحليب ملعقة كبيرة أو اثنتين في المرة الواحدة. إذا كان سائلًا جدًا أو إذا أضفت كمية كبيرة جدًا من السوائل عن طريق الخطأ ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق للحصول على الاتساق الصحيح.
لماذا الفطائر الخاصة بي نيئة في الوسط؟
إذا لم يكن ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف تمتص البان كيك الشحوم الموجودة في المقلاة بدلاً من طهيها. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يتحولون مباشرة ليحترقوا من الخارج ، نيئًا وعجينًا من الداخل.