المرينغ غير المطبوخ مستقر للغاية بحيث يمكن حفظه وتغطيته في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل أن يتم وضعه في الأنابيب أو تشكيله وخبزه. قم بتبريد المارينج قبل تخزينها.
كم من الوقت يمكن أن تبقى المرينغ غير المطبوخ؟
عادة ، عند تركها في درجة حرارة الغرفة وتخزينها بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن أن تبقى المرينغ طازجة لمدة أسبوعين. إذا تم وضع الحلوى في الفريزر ، يمكن أن تستمر لأشهر.
ما هي مدة بقاء المرينغ في الثلاجة؟
تبقى فطيرة الميرانغ بالليمون المخبوزة حديثًا في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ؛ قم بتبريدها مغطى بشكل غير محكم بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي. يمكنك تجميد فطيرة المرينغ الليمون؟
هل يمكن صنع المرينغ في وقت مبكر؟
يمكنك عمل طبقة المرينغ في وقت مبكر ، بشرط ألا يكون الطقس رطبًا بشكل غير معقول ، فسيظل في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أيام. ولكن بمجرد تكديسها بالكريمة المخفوقة والفاكهة ، يجب تناولها في غضون ساعات قليلة أو تبدأ المرينغ في التليين وتبكي حبيبات صغيرة من السكر السائل.
هل يمكنني تجميد المرينغ الخام؟
نعم ، يمكنك تجميد المرينغ. يمكن تجميد المرينغ لمدة 10 أشهر تقريبًا. لتجميد المرينغ ، قم بتجميدها على صينية خبز ثم انقلها مرة واحدة إلى كيس المجمد لتخزينها على المدى الطويل.
هل يمكن للمرينغ الجلوس بين عشية وضحاها؟
نعم! يتم طهي المرينغ السويسري بالكامل ، لذا فهو يبقى جيدًا طوال الليل ، وهو مستقر تمامًا مثل المرينغ الإيطالي (على الرغم من أن هذا لا ينطبق على جميع أنواع المرينغ السويسرية). كريمة الزبدة السويسرية المرينغ أكثر استقرارًا من المرينغ السويسري العادي ، ويمكن الاحتفاظ بها بأمان في درجة حرارة الغرفة الباردة لعدة أيام.
هل سيبقى المرينغ غير المطبوخ بين عشية وضحاها؟
يحافظ تبريد المرينغ على نضارته لاستخدامه لاحقًا. من السهل صنع المرينغ في المنزل باستخدام بياض البيض والسكر المحبب فقط. حضّر المرينغ في وقت مبكر وقم بتخزينه في الثلاجة حتى تتمكن من الحصول على الحلوى الرقيقة في متناول اليد ليوم واحد من صنع الفطائر والحلويات.
هل يجب أن أضع المرينغ في الثلاجة؟
يجعل التبريد المرينغ يبكي بسرعة أكبر ، لذلك اترك الفطيرة تقف في درجة حرارة الغرفة في مكان خالٍ من تيار الهواء قبل تقديمها. ومع ذلك ، بعد بضع ساعات ، ستحتاج إلى التبريد. "إذا تم طهي المرينغ قبل إضافته إلى الفطيرة ، فسيكون أكثر استقرارًا وأقل عرضة للبكاء.
كيف يتم تخزين المرينغ لمدة أسبوع؟
يمكنك الاحتفاظ بالمرنغ الطازج في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أسابيع ، ولكن لفترة أطول ، وسوف تنفجر. يمكنك أيضًا وضع المرينغ المبرد في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر ، لكنها ستبدأ في التشقق والانفجار بعد ذلك.
لماذا ينكمش المرينغ بعد الخبز؟
أصغر بقعة من الدهون يمكن أن تكون سقوط مرينغ كامل. (تتسبب الدهون في انكماش بياض البيض الخفيف والمتجدد الهواء المخفوق). إذا حدث هذا لك ، فمن المرجح أن يكون السبب هو قطعة من صفار البيض المنفصل بشكل غير كامل. اكسر البيض على سطح مستوٍ ، مثل كونترتوب ، بدلًا من حافة الوعاء.
هل يجب تبريد فطائر المرينغ؟
كيف تحفظ خليط المرينغ؟
لإنعاشها ، اخفقي بياض بيضة واحدة حتى تصبح رغوية ، ثم قومي بطيها برفق لتتحول إلى بياض مفرط الخفق حتى يصبح لامعًا ورطبًا مرة أخرى. 5. لا تختلط الرطوبة مع المرينغ ، لذا أضف 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة إلى السكر في الأيام الرطبة.
كيف يتم تخزين حلوى المرينغ محلية الصنع؟
UPSHOT: طالما قمت بتعبئة المرينغ في حاوية محكمة الإغلاق فور تبريدها ، فإن أي رطوبة في الهواء لا تهم. مقاومة الطقس: للحفاظ على الهشاشة ، قم بتعبئة المرينغ في حاوية محكمة الإغلاق بمجرد أن تبرد.
ما هي مدة بقاء المرينغ في درجة حرارة الغرفة؟
عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن تبقى المرينغ طازجة لمدة أسبوعين تقريبًا. وبالتالي ليست هناك حاجة لتبريد المرينغ على الإطلاق. عند ترك المرينغ في درجة حرارة الغرفة ، من المهم جدًا تخزين الحلوى في وعاء محكم الغلق.
هل يحتاج الجليد المرينغ إلى التبريد؟
نعم. كريمة الزبدة السويسرية المرينغ رائعة تركها مغطاة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين ، ولكن بعد ذلك ، قم بتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. في حالة التجميد ، قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق ، ثم قم بإذابه في درجة حرارة الغرفة على المنضدة.
هل يمكنك تجميد المرينغ غير المطبوخ؟
هل يمكنك ترك المرينغ في الفرن بين عشية وضحاها؟
يسحب السكر الموجود في المرينغ الرطوبة من الهواء. الكثير من الرطوبة يعني المرينغ اللزج. تقول ليندا جاكسون وجنيفر جاردنر إن الحيلة هي ترك المرينغ في الفرن بعد الخبز. أطفئ النار واترك المرينغ يجف دون تشويش لمدة ثلاث ساعات أو حتى طوال الليل.
يمكنك تجميد المرينغ الخام؟
كم من الوقت يمكنك تجميد المرينغ؟ يمكن الاحتفاظ بالمرنغ محلي الصنع في الفريزر لمدة شهر تقريبًا. أما بالنسبة لعجين المرينغ الطازج ، إذا تم غلقه بإحكام بعد الخلط مباشرة - يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
كيف تصلح سائل المرينغ؟
إذا أصبح خليط المرينغ مسطحًا أو سائلًا عند إضافة السكر ، فهذا يعني عادةً أن بياض البيض لم يخفق جيدًا قبل إضافة السكر. يساعد أحيانًا في خفق بياض البيض ، ثم إضافة ملعقة كبيرة من السكر وخفقت البياض مرة أخرى إلى القمم المتوسطة قبل إضافة باقي السكر.