الجيلاتين هو بروتين عديم اللون وقابل للذوبان في الماء محضر من الكولاجين. يستخدم الجيلاتين في تحضير مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل حلوى الجيلاتين والحلوى الصمغية والترايفل والمارشميلو. جيلو هو اسم علامة تجارية أمريكية لتحلية الجيلاتين ، والتي تستخدم بالعامية للإشارة إلى جميع حلويات الجيلاتين.
هل سيتماسك الجيلي بدون ماء مغلي؟
قم بإذابة الجيلاتين في الماء المغلي قبل أن يضاف الماء البارد إلى المزيج عند تحضيره من الصفر. إذا لم يتم إذابة الجيلاتين تمامًا قبل إضافة الماء البارد ، فلن يتم ضبطه بشكل صحيح. ضع JELL-O في الثلاجة واتركه لمدة ست ساعات على الأقل.
لماذا خرج جيلو مائي؟
من المحتمل أن يكون الغطاء قد تسبب في حدوث تكاثف ناتج عن أي حرارة متبقية وسقوطها مرة أخرى في الجيلي ، مما ينتج عنه الكثير من السوائل. قال كل موقع وجدته على الإنترنت إنه لا يقوم بتغطيته إلا بعد أن يبرد. الغلاف البلاستيكي سوف يعمل بشكل جيد.
هل تضيف السكر إلى الجيلي؟
إذا أضفت الكثير من الماء ، فلن يتماسك الجيلي (الهلام في بعض أنحاء العالم). يمكنك أيضًا صنع الجيلي من عصير الفاكهة والجيلاتين غير المنكه دون إضافة أي سكر للحصول على كل حلاوتك من العصير.
هل يجب أن أغطي الجيلي في الثلاجة؟
ثم عندما يبدأ في التكاثف ، ضعه في الثلاجة لإنهاء الإعداد. هل يمكنك تغطية JELLO قبل أن تستقر؟ يمكنك تغطيته بغلاف بلاستيكي ، لكن اعلم فقط أن إعداده قد يستغرق وقتًا أطول إذا كان مغطى ، خاصةً إذا كان الجيلي لا يزال دافئًا.
كيف تضيف الفاكهة إلى الجيلي؟
قد تعتقد أن هناك طريقة أخرى واضحة لجعل Jell-O يبرد بشكل أسرع وهي وضعه في الفريزر بدلاً من الثلاجة. الجو أكثر برودة هناك ، لذا يجب أن يبرد جيل-أو بسرعة ؛ حق؟ توقف عن التقليب ، وانقله من حمام الثلج إلى ثلاجتك بعد حوالي 30 دقيقة عندما يكون على وشك الانتهاء.
ما هو مزيج جيلو؟
يتكون الجيلي بشكل أساسي من الجيلاتين ، وهو بروتين يُستخرج من جلود وعظام بعض الحيوانات. يذوب الجيلاتين في الماء المغلي ثم يبرد ليشكل مادة هلامية وشبه صلبة.
كيف تصنع جيلو الفراولة من الصفر؟
ضع الفراولة والماء والعسل وعصير الليمون في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. استخرج ربع كوب من المهروس وضعه في وعاء صغير. نرش الجيلاتين فوق الوعاء ونخلطه مع الهريس حتى يمتزج جيدًا.
لماذا ليس إعداد Jello الخاص بي؟
إذا لم يتم إذابة الجيلاتين تمامًا قبل إضافة الماء البارد ، فلن يتم ضبطه بشكل صحيح. ضع JELL-O في الثلاجة واتركه لمدة ست ساعات على الأقل. يُسكب JELL-O في قوالب سميكة وتستغرق الفواكه والخضروات التي تحتوي على JELL-O وقتًا أطول لتثبيتها.
هل سيتم تركيب جيلو بشكل أسرع في الفريزر؟
حوالي 20 دقيقة في الفريزر عادة ما تبردها بدرجة كافية ، لكن كن حذرًا! إذا وضعت الجيلي في الفريزر لتبريده قبل الصب ، ضع وسادة ساخنة أسفل وعاء الجيلي. خلاف ذلك ، فإن ملامسة الوعاء لأرضية المجمد الخاص بك سوف يبرد قاع الوعاء بشكل أسرع من الباقي.
كيف تصنع جيلو الأناناس من الصفر؟
جيلو. هذا واضح جدًا لأنه موجود في الاسم ، لكن جيلو ليس نباتيًا. ومع ذلك ، يمكنك العثور على بعض الجيلي النباتي في السوق المصنوع من أجار أجار ، وهو منتج من الأعشاب البحرية ، بدلاً من الجيلاتين.
هل يمكنك صنع الجيلي في وعاء بلاستيكي؟
على عكس الحاويات الزجاجية ، يمكن إعطاء الحاويات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة مع الحلوى ، مما يسمح للحلوى بأن تدوم لفترة أطول وتحافظ على شكلها المثالي داخل الحاوية.