يرتفع الطلب على Eggnog في الولايات المتحدة في أواخر أكتوبر وينخفض في أواخر ديسمبر. وفقًا لمقال في Slate ، ينتج Dean Foods ثلث 130 مليون رطل من شراب البيض الذي يتم بيعه كل عام.
هل يفسد شراب البيض؟
سوف يستمر Eggnog لمدة 7 أيام بعد تاريخ "الأفضل بحلول" ، إذا تم تخزينه بشكل صحيح. تتأثر مدة صلاحية شراب البيض بالعديد من العوامل ، مثل طريقة المعالجة وتاريخ الكرتون ، والتعرض للضوء والحرارة ، وكيفية تخزين شراب البيض.
هل يمكن أن يجعلك شراب البيض منتهي الصلاحية؟
أكبر مصدر للقلق مع شراب البيض هو مكونات البيض ، والتي إذا تم تناولها في تواريخ انتهاء الصلاحية السابقة يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. تتمثل إحدى المشكلات الكبيرة في شراب البيض في أن بعض الوصفات محلية الصنع تستخدم البيض النيئ الذي يمكن أن يسبب السالمونيلا عند تحضيره بشكل غير صحيح.
كيف أصلح شراب البيض المتكتل؟
عندما تستخدم حرارة عالية جدًا أو تسخنها بسرعة كبيرة ، فإن هذه البروتينات تسرع من خلال المستحلب وتتشكل هذه الروابط بسرعة كبيرة ، مما يؤدي إلى تخثر أو كتل. يمكنك محاولة إنقاذها باستخدام خلاط الغمر. لا تفرط في المعالجة ... يجب أن تستغرق حوالي 45 ثانية من المعالجة.
ما هي المدة التي يستغرقها شراب البيض المطبوخ منزليًا؟
5-6 أيام
هل من الآمن صنع شراب البيض محلي الصنع؟
يمكن صنع شراب البيض بأمان في المنزل باستخدام بيض كامل أو سائل أو مبستر. يوجد البيض المبستر بجانب البيض العادي في المتجر. يمكن أيضًا استخدام بدائل البيض. تم أيضًا بسترة هذه المنتجات.
هل يمكنني شراء شراب البيض على مدار السنة؟
على الرغم من أنه قد يكون من المستحيل إلى حد كبير شراء شراب البيض على مدار السنة ، إلا أنه يمكنك صنع شراب البيض الخاص بك. قد تبيع بعض متاجر البقالة (خاصة الصغيرة منها) شراب البيض على مدار السنة. خلال موسم العطلات هذا العام ، تأكد من شراء بعض شراب البيض وتجميده حتى تتمكن من الاستمتاع به طوال العام.
لماذا لا يوجد شراب البيض في المتاجر؟
تؤدي مبيعات شراب البيض القياسية إلى نقص كبير ، وفقًا لتقارير وول ستريت جورنال ، لأن المنتجين قللوا من تقدير الطلب الموسمي على المشروب. Eggnog هو مشروب كريمي مصفر مصنوع من الحليب والقشدة والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل ، وبالطبع البيض.