متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بك - إلى جانب أمازون ، تعد متاجر الأطعمة الصحية المحلية أماكن رائعة للعثور على الخميرة الغذائية بكميات كبيرة. Safeway - تخزن Safeway خميرة Bob’s Red Mill و Bragg الغذائية.
في أي ممر توجد الخميرة الغذائية؟
توجد الخميرة الغذائية عادةً في قسم الأطعمة الطبيعية أو الأطعمة الصحية في متاجر البقالة. إذا كان المتجر يحتوي على صناديق كبيرة الحجم ، فابحث عن الرقائق الصفراء الباهتة هناك. يمكن أيضًا العثور عليها على الرف في هزازات أو علب أو أكياس معبأة مسبقًا بجانب الطبقة الصحية الأخرى.
أين يمكنك أن تجد الخميرة في محل البقالة؟
يمكن العثور على الخميرة الجافة النشطة ، جنبًا إلى جنب مع الفورية ، في ممر الخبز في متجر البقالة ، بجانب المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق ومسحوق الخبز. الخميرة الفورية ، التي تسمى أحيانًا خميرة آلة الخبز ، هي نوع آخر من الخميرة الجافة.
هل الخميرة الجافة النشطة هي نفس الخميرة الغذائية؟
الخميرة الغذائية ليست بديلاً عن الخميرة الجافة النشطة ، وغالبًا ما يشار إليها ببساطة باسم الخميرة أو خميرة الخباز في الوصفات. على عكس الخميرة الغذائية ، يتم تنشيط الخميرة الجافة النشطة. لا تستخدم الخميرة الجافة النشطة كمكمل غذائي ، لأنها تفتقر إلى حجم العناصر الغذائية الجيدة التي تحتوي عليها الخميرة الغذائية.
من لا يجب أن يأكل الخميرة الغذائية؟
في حين أن الخميرة الغذائية آمنة للاستهلاك بالنسبة لمعظم الناس ، إلا أن أي شخص لديه حساسية من الخميرة يجب ألا يستهلكها (27 ، 28). يجب على أولئك الذين لديهم مشكلة في استقلاب حمض الفوليك (فيتامين B9 الاصطناعي) قراءة الملصقات بعناية وقد يرغبون في اختيار خميرة غذائية غير مدعمة كلما أمكن ذلك.
هل يمكنني ترك الخميرة الغذائية خارج الوصفة؟
إذا لم تتمكن من العثور على الخميرة الغذائية لسبب ما أو لا يمكنك استخدامها ، فيمكنك تركها بأمان خارج الوصفات حيث يتم استخدامها بكميات صغيرة كمحسّن للنكهة فقط ؛ في بعض الحالات ، يمكن استخدام صلصة الميسو أو الصويا بنسبة 1: 3 (1/3 كمية nooch المطلوبة) ، على الرغم من أن كلاهما يضيف الصوديوم ، لذلك قد تحتاج إلى تقليل ...
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الخميرة الغذائية في الوصفة؟
إذا لم يكن لديك خميرة غذائية يمكنك استبدالها بكل ملعقة كبيرة:
- 2-3 ملاعق صغيرة من خميرة البيرة (مرّة قليلاً)
- أو - 2-3 ملاعق صغيرة من خلاصة الخميرة.
- أو - 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (لإضافة نكهة جبنة)
هل يمكنني استبدال الدقيق بالخميرة الغذائية؟
مثل الكثير من الدقيق والزبدة التي تستخدم لتكثيف الصلصة ، يمكن أن تحل الخميرة الغذائية محل الدقيق لعمل نفس الشيء. الحفاظ على صحتك على المسار الصحيح خلال العطلات هو كل شيء عن قطع الزوايا بطرق صغيرة. يمكن للخميرة الغذائية إعادة تعريف صلصة اللحم.
هل يجب تبريد الخميرة الغذائية؟
قم بتخزين الخميرة الغذائية في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة ويجب الاحتفاظ بها لمدة عامين تقريبًا.
ماذا تضع الخميرة الغذائية؟
تستخدم الخميرة الغذائية بالطرق التالية:
- يرش فوق الفشار أو المعكرونة.
- يُقلب في الحساء لإضفاء نكهة أومامي.
- كنكهة "جبن" في الصلصات النباتية.
- كمكثف للحساء والصلصات.
- يضاف إلى طعام الحيوانات الأليفة للحصول على مغذيات إضافية.
هل الخميرة الغذائية تفسد في الثلاجة؟
سيؤدي تخزين الخميرة الغذائية في الثلاجة أو الفريزر إلى إطالة عمرها الافتراضي ، لكن هذا ليس ضروريًا. عندما تُحفظ في مكان جاف وبارد وغير معرض للضوء ، يجب أن تكون الخميرة الغذائية صالحة لمدة تصل إلى عامين من يوم التعبئة والتغليف.
هل الخميرة الغذائية هي سوبرفوود؟
ملخص. يُطلق على الخميرة الغذائية أحيانًا اسم سوبرفوود لأن القليل من هذا الطعام عالي البروتين وقليل الدسم والمغذيات يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
هل الخميرة الغذائية تجعل العجين يرتفع؟
ج: الخميرة الغذائية هي خميرة معطلة. إنها نفس سلالة الخميرة التي نستخدمها لصنع الخبز والبيرة ، ولكن بدون عامل التخمير. بعبارة أخرى ، لا تستطيع الخميرة الغذائية أن تجعل العجين ينمو.
هل يمكنك استخدام الخميرة الغذائية بدلاً من جبن البارميزان؟
1. أول الأشياء أولاً ، يمكن أن تحل الخميرة الغذائية محل الجبن في كل وصفة تقريبًا تتطلب ذلك. يحب الكثير من الناس الخميرة الغذائية لأنها تشبه جبنة البارميزان بقوة. يمكن أن يكون بمثابة بديل صحي لصلصات الجبن الحقيقية.
هل يمكنك وضع الخميرة الغذائية في البيض؟
البيض المخفوق رقيق ودسم للغاية ، لكنهم يفتقرون بشدة إلى الملح والأومامي. الخميرة الغذائية هي كل ما تحتاجه لإضافة نكهة لذيذة (وصحية) إلى وجبة الإفطار هذه. ما عليك سوى الخفق في 1 ملعقة كبيرة بيضتين و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة من الحليب (منتجات الألبان أو النباتية).
كيف استبدل الجبن بالخميرة الغذائية؟
والمثير للدهشة أن الخميرة الغذائية تشبه إلى حد كبير جبنة البارميزان من حيث السعرات الحرارية: ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية تعادل 40 سعرة حرارية ؛ نفس الكمية من جبن البارميزان هي أيضًا 40 سعرة حرارية ؛ بينما تحتوي ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر على 56 سعرًا حراريًا ". إذا كنت تحاول تقليل الدهون ومنتجات الألبان ...
هل يمكنك شرب الخميرة الغذائية؟
يمكنك إضافة هذا إلى أي مشروب - فهو يعمل بشكل جيد بشكل خاص مع مشروب البروتين بعد التمرين للحصول على بروتين ومعادن إضافية. كيف طعمها؟ نظرًا لأن الخميرة الغذائية غير نشطة ، فهي لا تحتوي على أي مرارة بل لها نكهة فريدة تشبه الزبادي.
كيف تخفي نكهة البيض؟
يجب أن تساعد الحارة / المالحة / الثوم على نكهة البيض. أرش الكركم والبابريكا / الفلفل الحار والملح والفلفل. لا يتذوق طعمه جيدًا بدون هؤلاء بعد الآن.
ما التوابل لوضع البيض المخفوق؟
أعشاب وتوابل مؤن للبيض
- ملح وفلفل - هذا أمر لا يفكر فيه تمامًا (آمل).
- الثوم المسحوق - هذا واحد آخر من الأشياء المفضلة لدي والتي يمكن استخدامها كأساس.
- البصل المفروم أو مسحوق البصل - هذا من أحدث الأطعمة المفضلة لدي.
- البقدونس - ليس لدي فكرة عما ألهمني لتجربة هذا ، لكنني سعيد لأنني فعلت.
ما الذي يجب وضعه على البيض لجعله مذاقًا أفضل؟
11 أشياء تضيفها إلى البيض
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الزعتر أو الطرخون أو الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الثوم المعمر أو الشيرفيل أو الريحان أو النعناع.
- تاباسكو ، ورسيستيرشاير ، أو غيرها من الصلصات المعدة حسب الرغبة.
- ربع كوب جبن شيدر أو ماعز أو جبن آخر مبشور أو مفتت.
هل إضافة الحليب إلى البيض يجعلها أكثر رقة؟
إذا كنت معتادًا على إضافة الحليب أو الكريمة أثناء خفق البيض ، يمكنك التوقف. لن يجعل الحليب البيض أكثر دسمًا أو رقيقًا أو يمد الطبق. ما يفعله الحليب حقًا هو تخفيف نكهة البيض ، مما يجعله مطاطيًا وعديم اللون وشيء مشابه لما قد تجده في كافيتريا المدرسة.