عادة ما يكون نبات الكبر أسفل ممر البهارات بالقرب من المخللات والزيتون.
ما الممر الذي يوجد فيه نبات الكبر في وول مارت؟
في معظم متاجر البقالة ، سيكون نبات الكبر في ممر البهارات. أي حيثما يتم حفظ الزيتون والمخللات.
ما الذي يتذوق نبات الكبر جيدًا؟
إنهم يرتبطون جيدًا بشكل خاص بالحمضيات والطماطم والأسماك والباذنجان والمعكرونة وأشياء أخرى كثيرة ". يغني الكبر بالسمك المدخن ؛ تقدمهم لويز مع الجبن الكريمي والسلمون المدخن على الرغيف الفرنسي (أو الخبز ، أو البطاطا روستي).
هل الكبر بهار؟
يشتهر النبات ببراعم الزهور الصالحة للأكل (نبات الكبر) ، الذي يستخدم كتوابل ، والفاكهة (توت الكبر) ، وكلاهما عادة ما يستهلك مخلل. كما يتم قطف أنواع أخرى من الكاباريس جنبًا إلى جنب مع C. spinosa لبراعمها أو ثمارها.
أي نوع من الطعام هو نبات الكبر؟
نبات الكبر مخلل براعم الزهور. يُقطف نبات الكبر الصغير من شجيرة تشبه الشجيرة (Capparis spinosa) ، قبل وقت طويل من ازدهار البراعم. ثم يتم تجفيف نبات القبار في الشمس وبعد ذلك يتم تحميصه أو تعبئته بالملح. (لاستخدام نبات الكبر في الوصفات ، من الأفضل شطفه أولاً لإزالة كل الملح الزائد أو المحلول الملحي.)
هل الكبر غير المفتوح يفسد؟
إذا قمت بتخزين نبات الكبر بشكل صحيح في الثلاجة ، فيمكن أن يستمر لمدة عام. بمجرد فتحها ، من الأفضل تخزينها في الثلاجة. سيؤدي ذلك إلى إطالة مدة صلاحيتها. في حين أن علبة الكبر غير المفتوحة يمكن أن تستمر لأكثر من عام.
هل يمكنك زراعة نبات الكبر في الداخل؟
في أجزاء من البلد حيث يكون الجو باردًا ، من الأفضل زراعة C. spinosa في حاوية وتركها في الشتاء. يمكن أن تنمو شجيرات القبر من ثلاثة إلى خمسة أقدام وتنتشر من أربعة أو خمسة أقدام. إنهم يحبون التربة الصخرية جيدة التصريف المشابهة لتلك التي يفضلها نبات البحر الأبيض المتوسط المحبوب الآخر ، أشجار الزيتون.
متى يمكنني اختيار نبات الكبر؟
اختر نبات القبار عندما يكون البرعم لا يزال ضيقًا. يحتاج نبات الكبر إلى المعالجة لإزالة المرارة. يُضاف الملح إلى القبار (40٪ من وزن نبات القبار) ويُحرَّك من حين لآخر لمدة 10-12 يومًا. صفي السائل المالح الذي يخرج في الوعاء.
كيف تحصد نبات الكبر؟
يمكن حصاد معظم شجيرات الكبر بعد 2-3 سنوات.
- يحصد في أيام الجفاف فقط ؛ لا تلتقطها في الطقس الرطب أو الرطب.
- اختر في الصباح الباكر حتى تغلق البراعم بإحكام.
- يمكنك سحبها من الكرمة بأصابعك ؛ أفضل تقليمها بمقص صغير للبستنة.