ماذا يحدث للبروميلين في الأناناس المعلب؟ يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين الذي يمكنه هضم بروتين الكولاجين. إذا تم استخدام الأناناس المعلب بدلاً من الأناناس الطازج (مطبوخ كجزء من عملية التعليب) ، يتم تغيير طبيعة البروميلين بالحرارة ولا يمكن أن يسهل تكسير الكولاجين.
هل الأناناس المعلب لا يزال صحيًا؟
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، عادةً ما يكون الأناناس المعلب أعلى في السعرات الحرارية وأعلى في السكر. كما أنه يحتوي على عدد أقل من الفيتامينات والمعادن. إذا اخترت الأناناس المعلب ، فحاول الحصول عليه بدون سكر مضاف أو ابحث عن مجموعة متنوعة معلبة في عصير الفاكهة بدلاً من الشراب.
هل الأناناس المعلب يقلل الالتهاب؟
تعليب الأناناس يدمر أيضًا إنزيمًا رئيسيًا مضادًا للالتهابات يسمى بروميلين - وهو أحد أفضل فوائد تناول الفاكهة الحلوة. وفقًا لـ Medical News Today ، يمكن أن يخفف البروميلين من مشاكل الجيوب الأنفية ويقلل من الالتهاب ويحسن الهضم ، مما يجعله قوة للتخلص من نزلات البرد والإنفلونزا ....
هل الأناناس المجمد أفضل من المعلب؟
الاختلافات الغذائية - يجب أن أذكر ، مع ذلك ، أن الأناناس المجمد لا يشبه طعمه الطازج أو حتى المعلب. يحتل الأناناس المعلب المرتبة الثانية في النكهة ، ويحتوي على المزيد من بعض العناصر الغذائية. ويرجع ذلك إلى تعبئة الأناناس المعلب في عصير الفاكهة….
هل الأناناس المعلب مفيد لفقدان الوزن؟
الأناناس ليس فقط منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني أيضًا بالعناصر الغذائية. وهذا يجعله الغذاء المثالي لفقدان الوزن….
هل يمكنك شرب عصير الأناناس المعلب؟
ستستمتع بالتأكيد بالعصير مثل الأناناس نفسه. يمكن أن يكون لعصير الأناناس مباشرة من العلبة طعم قوي. ولكن بمجرد تخفيفه بكمية متساوية من الماء ، فإنه يصنع مشروبًا لذيذًا. ينصح بتقديم مبرد….
هل الخوخ المعلب له أي قيمة غذائية؟
لكن دراسة جديدة نشرت في مجلة علوم الغذاء والزراعة وجدت أن الخوخ المعلب (نعم ، من الممر المعلب في محل البقالة) محملة بالعناصر الغذائية مثل الخوخ الطازج. وفي بعض الحالات ، فإنهم يحزمون المزيد من العناصر الغذائية….
ما هي مميزات استخدام الفاكهة المعلبة؟
تظهر نتائج الدراسة المزايا التالية:
- تحتوي معظم الفواكه والخضروات المعلبة على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في المنتجات الطازجة والمجمدة.
- تتمتع الفواكه والخضروات المعلبة بعمر افتراضي أطول ، وهي جاهزة للأكل وسهلة الاستخدام عند تحضير الوجبات.