الأوريجانو المطحون هو نوع من التوابل يتم تصنيعه عن طريق تجفيف أعشاب الزعتر وطحنها إلى مسحوق. أوراق الأوريجانو ليست مطحونة ناعما. كلما كانت النكهة أكثر نعومة ، كانت النكهة أقوى. 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون = 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة = 2 ملعقة صغيرة.
كم يساوي الأوريجانو المطحون الأوريجانو الطازج؟
الأعشاب الطازجة إلى الجافة للتحويلات إلى الأرض
| عشب | طازج | أرضي |
|---|---|---|
| معظم الأعشاب مثل الكزبرة والشبت والزعتر وإكليل الجبل والزعتر | 1 ملعقة كبيرة. | ¾ ملعقة صغيرة. |
| ريحان | 2 ملعقة صغيرة. | ½ ملعقة صغيرة. |
| ورقة الغار | 1 ورقة | ¼ ملعقة صغيرة. |
| بقدونس | 2 ملعقة صغيرة. | ½ ملعقة صغيرة. |
كيف استبدل الاوريجانو المجفف بالطازج؟
هذا يعني أن النسبة الصحيحة هي ملعقة واحدة من الأعشاب الطازجة إلى ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة واحدة من الزعتر الطازج ، فأنت تحتاج فقط إلى ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف….
هل من المقبول استخدام البقدونس المجفف بدلًا من الطازج؟
ما عليك سوى استخدام ثلث الكمية التي تتطلبها الوصفة إذا كنت تستبدل الأعشاب المجففة بأعشاب طازجة. لذا إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج ، استخدم ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف ، لأن ملعقة واحدة تساوي 3 ملاعق صغيرة. إذا كانت الوصفة تتطلب كوبين من الريحان الطازج المفروم ، فاخذ الربيع بالطازجة….
ما هي الآثار الجانبية لتناول الفلفل الحار؟
يمكن أن يسبب تناول الفلفل الحار ضائقة معوية لدى بعض الناس. قد تشمل الأعراض آلام في البطن ، وحرقان في أمعائك ، وتشنجات ، وإسهال مؤلم….
هل يمكن أن يؤذي أكل الفلفل معدتك؟
لديك يدير. في الواقع ، يعد التوابل الحارة أحد أكثر مصادر الإسهال الناتج عن الطعام شيوعًا. يمكن للكابسيسين الموجود في بعض الأطعمة الغنية بالتوابل أن يهيج بطانة المعدة أو الأمعاء ، مما قد يكون له تأثير ملين لدى بعض الأشخاص لأن الوجبة تشق طريقها عبر الجهاز الهضمي….