من المشاوي الكورية وشابو شابو إلى القدور الساخنة والفوندو ، من الشائع أكثر من أي وقت مضى الذهاب إلى مطعم حيث تجلب لك الخوادم المكونات اللازمة لطهي طعامك. وهذا يتيح للمتعامل طهي اللحوم تمامًا كما يريدها. أما بالنسبة للمطعم ، فإن "طهي الطعام بنفسك" له بعض الفوائد أيضًا.
هل تطبخ طعامك في مطعم الشواء الكوري؟
في معظم مطاعم الشواء الكورية ، سيكون عليك طهي اللحم بنفسك. بعد أن تطلب اللحم ، سيشعلون النار ويضعون اللحم على الشواية ويتركون هناك. الآن الأمر متروك لك لطهيها! اقلبها من جانب إلى آخر وقم بقصها بالمقص المرفق بحيث يسهل العض.
من يملك جيو كاكو؟
تومويوشي نيشياما
ماذا يعني جيو كاكو باللغة اليابانية؟
قرن الثور
هل Gyu-Kaku BYOB؟
لا ، إنها سلسلة يابانية.
كيف تنطق جيو كاكو؟
صوتها واضح: جي-يو-كاه-كو.
كيف تأكل جيو كاكو؟
فيما يلي بعض المؤشرات الأخرى من Gyu-Kaku: استخدم الملقط المعدني لوضع اللحم النيء على الشواية. استخدم عيدان تناول الطعام لإزالة اللحم المطبوخ من الشواية. لا تقم بتحميل الشواية بعدد كبير من اللحوم في نفس الوقت ؛ هذا يزيد من خطر نشوب حريق.
كيف تأكل الباربكيو الياباني؟
في yakiniku على الطريقة اليابانية ، عادة ما يشوي رواد المطعم اللحم بأنفسهم ، ثم يغمس اللحم المشوي في الصلصة ، أو بالنسبة للحوم المشوية بالملح ، يرش بعض عصير الليمون فوق اللحم قبل تناوله.
ما الفرق بين الشواء الكوري والياباني؟
تعتمد الشواء الكوري على المخللات لإضافة النكهة بينما تُترك الشواء الياباني عاديًا وتعتمد بدلاً من ذلك على الصلصة. تشمل صلصات الغمس للشواء اليابانية الثوم والمرين وصلصة الصويا ، من بين المكونات الأخرى المثيرة للاهتمام.
ماذا يستخدم طهاة الهيباتشي للتنظيف؟
تستخدم Hibachi resteraunts "الفودكا" لتنظيف الشواية.
ماذا يمتلك طهاة الهيباتشي في الزجاجات؟
استخدم الطاهي زجاجة مضغوطة مليئة بالساكي لاستحضار الكرات النارية الشهيرة ، ثم التقط زجاجة من صلصة الصويا المتبلة ليرش كل شيء تقريبًا. شقت كومة من زبدة الثوم أيضًا طريقها إلى معظم الأطباق على السطح.
ما الذي يمكنني استخدامه لتنظيف شواية هيباتشي الخاصة بي؟
المستلزمات التي تحتاجها لتنظيف الشواية التجارية
- مكشطة الشواية. فرشاة بالميتو جريل.
- حامل وسادة الشواية.
- وسادة فرك صينية.
- شاشة شواء.
- زيت نباتي.
- مادة كيميائية لتنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ.
- فرشاة تنظيف بالميتو.
- قماش.
كيف تنظف شواية مسطحة بدون مواد كيميائية؟
صب الخل الخام على سطح الشواية ، وزعه على السطح. افركي الشواية العلوية بخرقة ، في دوائر صغيرة متحدة المركز لتلميع الجزء العلوي. اكشطي الخل عن السطح وتخلصي منه. قم بتسخين الشواية لتنعيم الحطام والشحوم المتصلبة.
كيف تنظف شواية هيباتشي بعد الطبخ؟
إليك الخطوات:
- دع صينية الخبز تبرد بعد الطهي.
- اكشط السطح بملعقة معدنية أو مكشطة ؛
- امسحها بمنشفة ورقية.
- بالنسبة للطعام العالق ، اسكب بعض الماء على صينية الخبز وهي لا تزال دافئة.
- افرك وسادة تنظيف بلاكستون برفق على السطح.
- اشطف الماء بالمناشف الورقية.