F
- 100 جراند بار.
- الكرات الذرية الحامضة.
- الطفل روث.
- حلوى بوبس.
- اصبع الزبدة.
- ضحكة مكتومة.
- الفاكهة الشريط.
- لدغة كبيرة.
ما هو اسم الشوكولاته المزيفة؟
مسحوق الخروب ، ويسمى أيضًا دقيق الخروب ، هو بديل مسحوق الكاكاو. إنه مصنوع من قرون شجرة الخروب المجففة والمحمصة ويشبه مسحوق الكاكاو إلى حد كبير. غالبًا ما يستخدم مسحوق الخروب كمُحلي طبيعي في المخبوزات. إنه حلو وله طعم فريد.
هل M&M شوكولاتة حقيقية؟
حلوى الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع M & M’S ، تأتي الآن في شكل شوكولاتة داكنة لذيذة! قطع حلوى الشوكولاتة الداكنة هذه مصنوعة من شوكولاتة داكنة حقيقية مع 50٪ كاكاو ومغطاة بقشرة ملونة ومقرمشة ولذيذة. تحتوي حقيبة M & M’S Dark Chocolate Sharing Size على 10.1 أونصة من الشوكولاتة الداكنة M & M’S.
ما هو بديل جيد للشوكولاتة؟
5 بدائل صحية للشوكولاتة
- مسحوق الكاكاو. مسحوق الكاكاو عبارة عن مزيج من العديد من المواد المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو.
- حبيبات الكاكاو. حبيبات الكاكاو هي أساسًا حبوب الكاكاو نفسها ، والتي تم تحميصها وإزالتها من قشورها وتقسيمها إلى قطع صغيرة.
- شوكولاتة داكنة (على الأقل> 70٪ كاكاو)
- الخروب.
- فاكهة.
هل يوجد بديل للشوكولاته؟
بدائل الشوكولاتة الصحية: للحصول على أونصة واحدة من شوكولاتة الخبز غير المحلاة ، استبدل 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الطبيعي غير المحلى أو مسحوق الخروب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا أو السمن الناعم. لأن الخروب أحلى من الكاكاو ، قلل السكر في الوصفة بنسبة 25 بالمائة.
هل يمكنني استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من الشوكولاتة الداكنة؟
يؤدي استخدام شوكولاتة الحليب مقابل الشوكولاتة الداكنة أو غير المحلاة إلى تغيير النكهة المعتادة للبراونيز التقليدية. كما تتوقع ، فهي أحلى قليلاً من الكعكة العادية. لقد استبدلت الحلو المر بشوكولاتة الحليب وقللت أيضًا من السكر ، حيث تحتوي شوكولاتة الحليب على سكر أكثر من الشوكولاتة الداكنة.
أي نوع من الشوكولاتة يستخدم في البراونيز؟
يحب كبير محرري الطعام Dawn Perry استخدام مزيج من الشوكولاتة الداكنة (حوالي 72٪) وشبه حلو. نعم ، ستحتاج إلى إذابة الشوكولاتة. لكن لا تدمج Guittard الذي يصرخ - ساخنًا - ذائبًا للتو مع البيض والزبدة والسكر - فسيتم طهيه وتقليب البيض ، ناهيك عن احتمالية حرق الشوكولاتة.
ما الفرق بين الشوكولاته الداكنة وشوكولاتة الحليب؟
الفرق الرئيسي بين الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب هو أن الشوكولاتة الداكنة لا تحتوي على أي مواد صلبة مضافة للحليب. بشكل عام ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية أكبر من الكاكاو. إنها أيضًا أكثر مرارة من شوكولاتة الحليب ، مما يتيح لها الاقتران بنكهات مختلفة بسهولة أكبر.
هل يمكنك استخدام الشوكولاتة العادية للبراونيز؟
نعم ، يمكن استخدام الشوكولاتة العادية على نطاق واسع كبديل لخبز الشوكولاتة في أي وصفة تقريبًا. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن تناول الشوكولاتة يحتوي بالفعل على قدر كبير من السكر المضاف إليها ، فقد ترغب في تقليل السكر في وصفتك وفقًا لذلك.
ما الذي يمكنني استخدام رقائق الشوكولاتة فيه؟
12 أشياء مدهشة ومذهلة للقيام بها مع رقائق الشوكولاتة
- ثقوب دونات محشوة بعجين البسكويت.
- خبز كالي بالفراولة مغطى بالشوكولاتة.
- عجينة كوكي بدون بيض صالحة للأكل.
- تشاك واجون تشيلي.
- أفوكادو شوكليت تشيب كوكيز.
- التفاح ناتشوز.
- آيس كريم كرز و شوكولاتة بيكون.
- S’Mores داخلي.
مم تصنع رقائق الشوكولاتة؟
رقائق الشوكولاتة مصنوعة من زبدة الكاكاو (أو دهون الكاكاو) أقل من بعض أنواع الشوكولاتة الأخرى. هذا حتى تحافظ على شكلها ولا تذوب بسهولة.
هل يمكنك بشر رقائق الشوكولاتة؟
طالما كانت القطع أصغر ... يمكنك فقط "تقطيع" لوح الشوكولاتة بسكين خبز طويل مسنن أو سكين طاهي. إن صهر الشوكولاتة التي ستذوبها على أي حال هو عمل كثير للغاية! مقابل اثني عشر أوقية فقط ، لن تواجه مشكلة في تقطيعها إلى قطع بسكين جيد.
هل يمكنك وضع رقائق الشوكولاتة في محضر الطعام؟
نعم - سيكون الأمر كذلك ، باستثناء أن "الرقائق" صغيرة جدًا بحيث لا يمكن "حلقها" وعادةً ما تستخدم شوكولاتة الحلاقة شيئًا مثل مقشرة الخضار أو السكين "لحلقها" إلى شرائح رفيعة أو تجعيد الشعر. إذا كنت تحاول فقط تقسيم الرقائق إلى قطع أصغر….
ماذا يمكنني أن أفعل بكتل الشوكولاتة؟
13 شيئًا لذيذًا يمكنك صنعها بقطعة من الشوكولاتة
- اصنع غاناش الشوكولاتة. غاناش الشوكولاتة هو في الأساس أفضل قاعدة حلوى شوكولاتة على الإطلاق.
- تغمس الفراولة في غاناش الشوكولاتة.
- أضف غاناش الشوكولاتة إلى المعجنات.
- اصنع شريحة الشوكولاتة والكراميل.
- اصنع لحاء الشوكولاتة.
- خبز كوكيز رقائق الشوكولاتة.
- اصنع شوكولاتة ساخنة.
- تذوب الشوكولاتة وتحريك الآيس كريم.
كيف تصنع الحرارة من الشوكولاتة؟
تذوب الشوكولاتة عند درجة حرارة منخفضة نسبيًا - فهي تذوب في فمك حرفيًا. عندما تسخن الشوكولاتة ، تذوب بلورات زبدة الكاكاو وتصبح الشوكولاتة سائلة ، ولكن إذا سخنت الشوكولاتة أكثر من اللازم ، يمكن أن تنفصل إلى جزيئات الكاكاو السوداء المحترقة والسائل الذهبي الباهت.
كيف تقطع الشوكولاتة إلى أشكال؟
قطع الشوكولاتة من إيزي بيكر
- ضعي الشوكولاتة في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف. الميكروويف على حرارة عالية لمدة 2 دقيقة ، مع التحريك بعد دقيقة واحدة.
- تصب على ورقة الخبز المغطاة بالورق المشمع ؛ قم بتغطيتها بورقة ثانية من الورق المشمع. استخدم شوبك للضغط برفق على الشوكولاتة في طبقة بسماكة 1/8 بوصة.
- برد لمدة 5 دقائق. أو حتى تتماسك الشوكولاتة.