Surströmming غير قانوني في الواقع ركوب طائرة بسبب خطر حدوث انفجار مفاجئ للعلبة ، مما يؤدي إلى انتشار الرائحة في جميع أنحاء الطائرة. Surströmming (الرنجة المخمرة) هي واحدة من أفظع الأطعمة التي أعرفها. ثم هناك ، بالطبع ، سورسترومينغ ، حرفيا "الرنجة الحامضة".
هل طعم Surstromming جيد؟
ماذا يشبه طعم سورسترومينغ؟ حسنًا ، السويديون محقون - مذاقها ليس سيئًا مثل رائحتها. مما لا يثير الدهشة ، أن لها نكهة مريبة ، ولكن مع اللمسة الحادة للجبن الأزرق الجيد. إنه بالتأكيد طعم مكتسب ، لكن معظم السويديين يحبونه - وقد تستمتع به أيضًا.
هل يمكن أن يجعلك Surstromming مريضا؟
يُعتقد أنه أمر سيئ للغاية بالنسبة لك أن تأكل حتى أن الاتحاد الأوروبي يحاول حظره ، لكن رائحته وحدها يمكن أن تجعلك مريضًا. Surströmming هو نوع من الرنجة المخمرة التي يتم الاستمتاع بها تقليديًا (حقًا؟) في السويد قرب نهاية الصيف.
لماذا Surstromming نتن جدا؟
أنواع بكتيريا هالانايروبيوم هي المسؤولة عن نضج العلبة. تنتج هذه البكتيريا ثاني أكسيد الكربون وعددًا من المركبات التي تتسبب في الرائحة الفريدة: لاذع (حمض البروبيونيك) والبيض الفاسد (كبريتيد الهيدروجين) والزبدة الزنخية (حمض الزبد) والخل (حمض الخليك).
ما هي أكثر الرائحة إثارة للاشمئزاز في العالم؟
وهي مادة برتقالية أو بنية غير مستقرة لا يمكن عزلها إلا عند درجات حرارة منخفضة. فوق -20 درجة مئوية (−4 درجة فهرنهايت) ، يتحول ثيو أسيتون بسهولة إلى بوليمر ومزيل ، ثلاثي الأسيتون. لها رائحة قوية للغاية وغير سارة ، لذلك تم اعتبار الثيوأسيتون أسوأ مادة كيميائية الرائحة.
ما هو الحيوان الأكثر نتنًا على وجه الأرض؟
زوريلا
هل Surströmming آمن للأكل؟
كيف تأكل Surströmming: أوصي بشدة بتناول Surströmming في أشهر الصيف. نظرًا لأن Surströmming يتمتع برائحة قوية وطعم قوي أيضًا ، فلن أحصل عليه أبدًا "عاديًا". فقط مزيج الخبز السويدي الرقيق والبطاطا والطماطم والبصل والقشدة الحامضة وبالطبع Surströmming يجعلها صالحة للأكل.
ما هي الفاكهة الأكثر نتنًا؟
فاكهة دوريان
لماذا الجبن النتن جيد جدا؟
ويشرح قائلاً: "إن جزيئات الرائحة المتطايرة التي تشبه رائحة الكبريت من الجبن النتن تحفز مزيجًا فريدًا من المستقبلات لمساعدتنا على التعرف على الرائحة". "ولكن عندما تأكله ، يحدث شيء سحري: يتم إطلاق مركبات الرائحة في فمك وتنتشر في مؤخرة أنفك.
ما الجبن النتن سيء حقا؟
أكثر من مجرد "أزرق": أفضل 10 أجبان كريهة الرائحة في العالم
- كاممبرت ، فرنسا.
- نتن أسقف ، إنجلترا.
- ليمبرغر وبلجيكا وألمانيا.
- Palpusztai ، المجر.
- Epoisses de Bourgogne ، فرنسا.
- جورجونزولا ، إيطاليا.
- مونستر ، فرنسا.
- سيندر دوليفيه ، فرنسا.
هل تشبه رائحة الجبن القيء؟
اتضح أن "القيء الجبني" ، المعروف برائحة حمض الزبد ، يشكل مكونًا مهمًا من مكونات الجبن ، جنبًا إلى جنب مع نكهة تسمى "كريمة الزبدة الحلوة" ، والتي تأتي من مركب ثنائي الأسيتيل العضوي. بشكل منفصل ، كلاهما تفوح منه رائحة كريهة.
لماذا رائحة الزبدة مثل القيء؟
إنه حمض دهني ، مما يعني أنه أحد اللبنات الأساسية لبناء الدهون. يشكل جزيء الدهون المصنوع من حمض الزبد 3-4٪ من الزبدة. توجد بشكل عام في منتجات الألبان ، وهي نتاج التخمر اللاهوائي. و .. كما هو معروف ، فإن حمض الزبد هو ما يعطي القيء تلك الرائحة المميزة.
لماذا الزبدة طعمها مثل الجبن؟
زبدة زنخة (تتأكسد الدهون). في أفضل الأحوال ، يمكن أن تكون رائحته مثل البارميزان أو الجبن الأزرق ، وفي أسوأ الأحوال ، يتقيأ الطفل.
ماذا يشبه طعم الزبدة السيئة؟
العديد من مسارات الأكسدة ليست مفهومة تمامًا. تم تطوير الزبدة المملحة لمنع التلف وإخفاء طعم الزبدة الفاسدة. يمكن التعرف على الطعم المر مع النتانة (مثل الصابون ، وقيء الأطفال ، والجبن الأزرق). تصبح الزبدة الزنخة صفراء إلى بنية اللون وتصبح النكهة قاسية.
ماذا يحدث إذا أكلت زبدة فاسدة؟
أول شيء عليك فعله هو عدم الذعر لأن الزبدة القديمة لا يمكنها أن تقتلك أو تسبب لك التسمم الغذائي. أسوأ ما يمكن أن يحدث هو آلام في المعدة. أيضًا ، يمكن أن تقلل الزبدة الفاسدة من مخزون فيتامين هـ وفيتامين ب.
هل يؤذيك تناول الزيت الزنخ؟
لن تمرض من تناول الزيت الفاسد كما لو كنت تأكل اللحوم الفاسدة ، لكن الزيت سيكون له طعم سيئ يمكن أن يفسد الوصفات. تتسرب الزيوت من خلال تفاعل كيميائي يتسبب في تكسير جزيئات الدهون في الزيت. يتم تسريع العملية برمتها عن طريق التعرض للهواء والضوء والحرارة.
هل يمكنني ترك الزبدة على المنضدة؟
هل يجب أن تترك الزبدة على المنضدة؟ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، الزبدة آمنة في درجة حرارة الغرفة. ولكن إذا تُركت لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة ، فقد تتسبب في زنخ النكهات. لا توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتركها أكثر من يوم إلى يومين.
هل من الآمن استخدام الدقيق القديم؟
تحتوي معظم أنواع الدقيق المعبأ على تواريخ انتهاء صلاحية - وتسمى أيضًا التواريخ الأفضل - مطبوعة على الكيس للإشارة إلى المدة التي ستظل فيها طازجة. ومع ذلك ، فإن هذه التصنيفات ليست إلزامية ولا تدل على الأمان. وبالتالي ، قد يظل طحينك آمنًا للأكل حتى بعد أفضل موعد لتناوله (9).
هل من المقبول الطهي بدقيق منتهي الصلاحية؟
نعم ، يمكنك الخبز بالدقيق ذاتي الرفع بعد أن يكون أفضل حسب تاريخه ؛ ولكن قد لا ترتفع منتجاتك المخبوزة أيضًا.
ماذا أفعل بالدقيق القديم؟
إليك 11 طريقة أخرى لاستخدام الدقيق ، وليس إلقاء الأموال في القمامة.
- استخدمه كطارد طبيعي للنمل في منزلك.
- اصنع عجينة اللعب.
- صنع غراء منزلي الصنع للكليات والورق المعجن.
- تنظيف مجموعة البطاقات الخاصة بك.
- استخدم كطارد عضوي للحشرات في حديقتك.
- وفر مع نشاء الأقمشة محلي الصنع.
- محاربة البثور وحب الشباب.