البطاقات
| المصطلح لماذا الرضع والأطفال الصغار أكثر عرضة للإصابة بأمراض منقولة بالغذاء؟ | التعريف لم يبنوا أجهزتهم المناعية بعد. |
|---|---|
| المصطلح العنصر الذي يتم تخزينه بشكل صحيح في المبرد | التعريف سلطة المكرونة المخزنة فوق السلمون النيء |
ما هو الترتيب الموصى به من الأعلى إلى الأسفل لتخزين الطعام التالي في نفس سمك السلمون المرقط النيئ المبرد ولحم البقر غير المطبوخ ، فطيرة البقان والدجاج النيئ ولحم البقر النيء المفروم؟
ما هو الترتيب الموصى به من الأعلى إلى الأسفل لتخزين التراوت النيئ ولحم البقر المشوي غير المطبوخ والدجاج النيء وفطيرة البقان ولحم البقر المفروم في المبرد؟ جاهزة لأكل المأكولات البحرية ، قطع كاملة من لحم البقر ولحم الخنزير ، واللحوم المفرومة والأسماك المطحونة ، والدواجن الكاملة والمطحونة.
ما هو الترتيب من الأعلى إلى الأسفل الموصى به لتخزين الطعام؟
يجب تخزين اللحوم والدواجن والأسماك النيئة بالترتيب التالي من الأعلى إلى الأسفل في الثلاجة: سمك كامل ، وقطع كاملة من لحم البقر ولحم الخنزير ، واللحوم والأسماك المطحونة ، والدواجن الكاملة والمطحونة. لف الطعام بشكل صحيح قبل تخزينه. يمكن أن يؤدي ترك الطعام مكشوفًا إلى انتقال التلوث.
في أي مكان في الثلاجة يجب تخزين اللحوم النيئة؟
يجب دائمًا تخزين اللحوم والدواجن والأسماك النيئة على الرف السفلي في الثلاجة لمنع أي دم أو عصائر من اللحوم النيئة التي تتساقط على الأطعمة الأخرى.
ما هي إحدى الطرق التي لا ينبغي فيها إذابة الطعام أبدًا؟
يجب عدم إذابة تجميد الأطعمة القابلة للتلف على المنضدة أو في الماء الساخن ، ويجب عدم تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. هناك ثلاث طرق آمنة لإذابة الطعام: في الثلاجة وفي الماء البارد وفي الميكروويف. في عجلة من امرنا؟
ما هي الأطعمة التي يجب تخزينها أسفل كل الأطعمة الأخرى في المبرد؟
يجب أيضًا تخزين الأطعمة المجمدة التي يتم إذابتها في المبردات أسفل الأطعمة الجاهزة للأكل. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة في مبردات بالترتيب التالي من الأعلى إلى الأسفل: المأكولات البحرية والقطع الكاملة من لحم البقر ولحم الخنزير واللحوم المطحونة والأسماك المطحونة والدواجن الكاملة والمطحونة.
ما هي المشكلة المحتملة في تخزين اللحم المفروم النيء فوق الخس؟
البطاقات
| المصطلح لماذا يكون الأطفال في سن ما قبل المدرسة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية؟ | التعريف لم يبنوا أجهزة مناعة قوية. |
|---|---|
| المصطلح ما هي مشكلة تخزين اللحم البقري النيء المفروم فوق السلطات الجاهزة؟ | التعريف التلوث المتبادل |
ما هو أفضل بيان يصف مكان تخزين اللحوم النيئة في الثلاجة؟
قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي للثلاجة حتى لا تقطر العصائر على الأطعمة الأخرى وتتسبب في انتقال التلوث. عند إذابة اللحوم في الثلاجة ، يجب وضع اللحم على طبق أو في وعاء لمنع العصائر من تلويث الأطعمة الأخرى.
ما هي طرق الذوبان الأربعة المقبولة؟
هناك أربع طرق لإذابة الطعام بأمان - في الثلاجة أو في الميكروويف أو كجزء من عملية الطهي أو تحت الماء الجاري البارد.
كيف تخزن اللحوم في المبرد؟
احتفظ باللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في مبرد منفصل أو ملفوفة بشكل آمن في قاع المبرد حتى لا تلوث عصائرها الأطعمة الجاهزة أو المنتجات النيئة. قم بتخزين الطعام في حاويات مانعة لتسرب الماء لمنع ملامسة ذوبان الماء المثلج.
ماذا سيحدث إذا وضعنا اللحم البقري المطحون على رف فوق طعام الأطفال أو السلطة؟
يقول البروفيسور همفري: "أحد الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي هو التلوث المتبادل". مثال على ذلك الدجاج النيء ، الملوث ببكتيريا العطيفة القاتلة ، يتم وضعه على رف الثلاجة فوق بعض السلطة.
في أي درجة حرارة يجب تخزين لحوم الدواجن والأسماك عند أو أقل؟
قشعريرة! للحفاظ على جميع اللحوم والدواجن والأطعمة بشكل عام آمنة ... يجب أن تسجل ثلاجتك عند 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) والمجمد عند 0 درجة فهرنهايت (-18 درجة مئوية).
أين يجب تخزين اللحم المفروم فوق الدجاج أو تحته؟
يجب تخزين اللحم المفروم فوق الدجاج. يجب تخزين الدواجن في القاع وفقًا لبروتوكول سلم التخزين ، بينما يجب تخزين اللحوم المطحونة فوقها مباشرة وجاهزة للأكل يجب تخزينها في الأعلى.
ما هي مدة بقاء اللحوم النيئة في الثلاجة؟
يمكن تخزين معظم اللحوم النيئة ، بغض النظر عن القطع ، في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. لكن هناك بالتأكيد استثناءات. يجب حفظ اللحوم المطحونة ومخلفاتها مثل الكبد والكلى في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين فقط.