نعم. لا داعي للقلق إلا إذا مضى أكثر من عامين على الأفضل حسب التاريخ.
كم من الوقت يمكن لفائف القرفة Pillsbury الجلوس؟
2-3 أيام
كيف تحفظ لفائف القرفة غير المطهية؟
اترك لفائف القرفة غير المطبوخة في عبواتها. غطيها بغلاف بلاستيكي ، باستخدام المقص لتقليم الغلاف حسب الحاجة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الأكياس القابلة للغلق لتخزين اللفائف غير المخبوزة. تأكد من إغلاق العبوة بإحكام لمنع جفاف العجين.
هل يمكنني تجميد لفائف القرفة غير المطهية؟
* يمكنك تجميد اللفائف مخبوزة ولكن بدون تجميد. في وقت لاحق ، يمكنك إذابتها وتسخينها لبضع دقائق فقط في الفرن ، ثم وضعها في الثلج وهي دافئة. * أو يمكنك تجميد الرول مثلج بالكامل ومنتهى. ما عليك سوى تركها تبرد ثم تغطيتها بغلاف بلاستيكي ورقائق معدنية.
ماذا يحدث إذا جمدت لفائف القرفة؟
كم من الوقت يمكنك تجميد لفائف القرفة؟ الطعام المجمد آمن للأكل إلى أجل غير مسمى ، لكن لفة الخميرة ستفقد بعضًا من جاذبيتها عند تجميدها لفترة طويلة. للحصول على أفضل طعم وقوام ، اخبز لفائف القرفة المجمدة في غضون شهر من صنعها.
هل يمكنك تبريد عجينة لفائف القرفة بعد أن ترتفع؟
—J.H.، Swartz Creek، Michigan نعم ، يمكن تبريد عجينة لفائف القرفة إما بعد عجنها وقبل الرفع الأول أو بعد ارتفاع العجين وتشكيله. تُغطّى العجينة المُشكّلة بإحكام وتُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
متى يجب إخراج العجين من الثلاجة؟
إذا كنت تستخدم طريقة التخمير الباردة ، فأنت بحاجة إلى ترك العجين يرتاح خارج الثلاجة والوصول إلى درجة حرارة الغرفة - حوالي ساعة إلى ساعتين ، اعتمادًا على درجة حرارة مطبخك.
هل يجب أن أحضر العجين المخمر إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز؟
إذا كنت ترغب في رغيف من العجين المخمر شديد الحموضة ، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة على الفور. سترتفع العجينة ببطء بين عشية وضحاها أو لمدة تصل إلى 24 ساعة. إذا كنت تفضل رغيفًا ذو نكهة أكثر اعتدالًا ، اترك العجين يرتفع في القالب أو وعاء في درجة حرارة الغرفة ، مغطى بغلاف بلاستيكي حتى لا يجف.
هل يمكنك إثبات العجين المخمر طوال الليل في درجة حرارة الغرفة؟
لإثباتها ، اتركها تجلس وتغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 ساعات ، أو اتركها تتثبت لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة ثم ضعها في الثلاجة لمدة 12-15 ساعة. أو يمكنك تسريع العملية باستخدام صندوق مقاوم أو مبرد دافئ أو فرن دافئ قليلاً لتسريع الأمور.
كم من الوقت يستغرق خبز العجين المخمر؟
4-24 ساعة
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان العجين قد تضاعف في الحجم؟
عندما يبدو أن العجين قد تضاعف ، ما عليك سوى استخدام أصابعك لعمل فجوة حوالي نصف بوصة في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، تكون العجينة جاهزة للخطوة التالية. إذا اختفت المسافة البادئة ، فإن العجين يحتاج إلى مزيد من وقت الرفع.
لماذا يبدأ العجين المخمر الخاص بي في الفقاعات ولكنه لا يرتفع؟
ماذا لو كان بادئي يحتوى على فقاعات ولكنه لا يرتفع؟ عندما يكون المبدئ نشطًا بدرجة كافية للارتفاع في البرطمان ، يكون جاهزًا للاستخدام. قد يحدث ذلك في أقل من أسبوع ، أو قد يستغرق وقتًا أطول قبل أن يصل إلى هذه النقطة. قد يكون الأمر كذلك أن مبتدئك آخذ في الارتفاع ، لكنك لست موجودًا لرؤيته.