عند تقطيعها إلى شرائح ، تنتج حبة كوسة متوسطة الحجم حوالي 1 إلى 1.25 كوب ، وإذا كانت مبشورة ، ينتهي بك الأمر بحوالي 2/3 كوب من الكوسة المدببة. إذا كنت بحاجة إلى 1 كوب من شرائح الكوسا المطبوخة ، بسبب الانكماش أثناء تسخينها ، فستحتاج إلى حوالي 3 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ، لتصل إلى العلامة.
هل يحتاج خبز الكوسة إلى التبريد؟
ما عليك سوى لفها بإحكام أو الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تصبح قديمة. إذا كان خبز الكوسة الخاص بك لا يزال معلقًا بعد 3 أيام ، فقد ترغب في تبريده. يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل ، إن لم يكن بضعة أيام أطول. يمكنك أيضا تجميد خبز الكوسة!
ماذا يمكنني أن أفعل مع الكثير من الكوسة؟
الاختبار باستخدام عود أسنان - بعد 50 دقيقة ، ابدأ في اختبار مدى نضج الخبز. ضع عود أسنان في وسط الخبز. إذا خرج نظيفًا ، يكون الخبز قد نضج. إذا التصق الخليط بعود الأسنان ، فأنت تبحث عن المزيد من وقت الطهي.
هل يجب تبريد الكوسة؟
لتخزين الكوسة في الثلاجة ، اتركي الكوسة كاملة وجافة وغير مغسولة. قم بتخزينها في كيس بلاستيكي أو ورقي مع فتح أحد طرفيه لتشجيع دوران الهواء ، ثم ضعها في درج الثلاجة. سيبقون هناك لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، على الرغم من أنك سترى على الأرجح الجلد يبدأ في الذبول بمرور الوقت.
لماذا خبز الكوسة الخاص بي نيئ في الوسط؟
حاول خفض درجة حرارة الفرن و / أو وضع خيمة فضفاضة من ورق القصدير فوق الجزء العلوي من الخبز حتى لا تحترق قبل المنتصف ، وبالتالي فإن الوسط لديه الوقت للحاق بالركب. سبب آخر للمشكلات الأولية ، يمكن أن يكون ناتجًا عن استخدام مقلاة أكبر أو مختلفة عن تلك التي تتطلبها الوصفة.
لماذا خبز الكوسة الخاص بي يقع في المنتصف؟
قال المحررون إن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لسقوط طبقات الكعك والخبز السريع هو أن المقلاة ممتلئة بشكل زائد. وكتبوا: "إذا وصل الخليط إلى أعلى المقلاة ولا يزال بحاجة إلى الارتفاع ، فسوف ينهار". كما أوصوا بالتحقق للتأكد من أن الخميرة (صودا الخبز أو مسحوق الخبز) ليست قديمة.
هل يتجمد خبز الكوسة جيدًا؟
عزيزتي سوزان: خبز الكوسة يتجمد جيدًا بالتأكيد. يمكن أن تظل مجمدة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر إذا تم تغليفها بشكل صحيح. أود أن أقترح أن تقوم بلفها مرتين بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم برقائق معدنية. عندما تقرر إذابة الخبز ، ما عليك سوى إزالة ورق القصدير ، لكن اترك الغلاف البلاستيكي عليه حتى يذوب تمامًا.
ما هي افضل طريقة لتقطيع الكوسة؟
أفضل طريقة لتقطيع الكوسة هي استخدام نوع من المبشرة. إذا كنت تخطط لبشرها يدويًا ، فإن المبشرة الصندوقية مثالية.
كيف تستنزف الكوسة من أجل الخبز؟
ابحث عن القرع الصغير الذي يتراوح طوله بين 6 و 8 بوصات ولا يزال نحيفًا نسبيًا. يجب أن تشعر بثقل الكوسة بالنسبة لحجمها. يجب أن يكون الجلد أخضر غامق وناعم وخالٍ من الشوائب. إذا بدا الجلد مبللاً قليلاً ، فمن المحتمل أنه لم يتم انتقاؤه حديثًا.
هل يجب عليك إخراج البذور من الكوسة؟
لا يحتاجون إلى تقشير ، وبينما قد ترغب في التخلص من بذور العينات الكبيرة ، فإن البذور جيدة للأكل.
هل يمكنني بشر الكوسة في محضر الطعام؟
يمكنك أيضًا صنع كوسة مبشورة باستخدام محضر الطعام. إذا كنت تفضل استخدام محضر الطعام بدلاً من بشر الكوسة يدويًا ، فكن حذرًا: يمكنك زيادة معالجة الكوسة بسهولة. يمكن لمعظم أجهزة تحضير الطعام صنع كوسة مبشورة عندما يكون لديك كميات كبيرة من هذه الخضار الصحية.
هل يمكنني تقطيع الكوسة في وقت مبكر؟
الخطوة الأولى هي بشر و / أو طحن الكوسة. يمكنك تحضير الكوسة مسبقًا وتركها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.